Лепешки из ржаных отрубей

Рецепт от imentimi1984

Полезные лепешки! Попробуй, это очень вкусно!

Лепешки из ржаных отрубей гораздо полезней мягкого пшеничного хлеба, их можно подавать к первым блюдам или к чаю. Ржаная мука отличается от пшеничной количеством клейковины, тесто из нее не такое упругое и эластичное, поэтому формировать лепешки лучше влажными руками. Посыпать выпечку льняным семенем не обязательно, можно заменить его кунжутом или оставить так как есть, не посыпая ничем.

Рецепт лепешек из ржаных отрубей

Фото лепешек из ржаных отрубей.

Как приготовить

  1. Пару ложек кефира наливаем в миску, сюда же насыпаем соду, перемешиваем.

  2. Оставшийся кефир соединяем с оливковым маслом, насыпаем муку, отруби, соль и кориандр, перемешиваем. Масса получилась слегка вязкой, не такой упругой как обычно из пшеничной муки.

  3. В тесто вводим соду гашенную кефиром, еще раз перемешиваем и оставляем тесто на 20 минут.

  4. Влажными руками формируем 6 лепешек, размещаем их на противне выстеленном пергаментом.

  5. С помощью вилки делаем проколы на каждой лепешке, после чего посыпаем их льняным семенем.

  6. Отправляем противень в духовку разогретую до 220 градусов. Выпекаем в течение 15 минут. Остужаем лепешки прикрыв полотенцем.

  7. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

  • Ржаная мука - 300 г
  • Отруби ржаные - 50 г
  • Кефир - 340 г
  • Соль - 5 г
  • Сода пищевая - 1 г
  • Молотый кориандр - 2 г
  • Оливковое масло - 5 мл
  • Семена льна - 7 г

Комментарии

4.6 / 5
marianna97
marianna97

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела лепешки из ржаных отрубей, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

antar
antar

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт лепешек из ржаных отрубей.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ельцова Арина
Ельцова Арина

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

usoforeds1977
usoforeds1977

Imentimi1984!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

sunta
sunta

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

lizak_80
lizak_80

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

buinovskaya_97
buinovskaya_97

Довольна кунжутными лепешками. Обязательно попробуйте.

inedede1995
inedede1995

Сегодня приготовила, получилось лепешки из ржаных отрубей не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

inder1994
inder1994

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит лепешки из ржаных отрубей.

ureastuge1986
ureastuge1986

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Танюша Попович
Танюша Попович

Готовила лепешки из ржаных отрубей на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лепешки из ржаных отрубей:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

sista
sista

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, imentimi1984, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

aska
aska

Лепешки из ржаных отрубей давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Алиса Островская
Алиса Островская

Мои гости требовали добавки)))