Бейлиз-маффины

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 966 ккал
• Кухня: Авторская

Фото бейлиза-маффинов.

Как приготовить

1. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Орехи и шоколад порубить. В чашке взбить яйцо, масло, ликер и кефир. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять в яично-кефирную смесь. Добавить сахар и еще раз все хорошо взбить миксером. Добавить орехи, шоколад и перемешать лопаткой.

2. Разложить тесто в бумажные формочки.

3. Выпекать 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые маффины остудить на решетке.

   

4. Маффины можно украсить по желанию, например, сахарной пудрой, шоколадом, сахарной глазурью и т. д. Я делала сегодня маффины с манговым кремом. Для крема: Манго почистить, порезать на кусочки и пюрировать блендером.

   

5. Взбить миксером творог, сахар и манговое пюре. Отдельно взбить 100 мл. сливок. Добавить в творожную массу и перемешать. Крем готов.

   

6. Можно маффины украсить этим кремом сверху.

   

7. Или разрезать маффин и выложить крем внутрь.

   

8. Приятного аппетита

   

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Вкусные рецепты • Шоколадные маффины • Маффины с сыром • Маффины на кефире.

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 260 г
• шоколад 50-60 г
• какао 2 ч.л.
• разрыхлитель 3 ч.л.
• сахар 80 г
• орехи грецкие 50 г
• яйцо 1 шт.
• растительное масло 80 мл
• ликер бейлиз (можно заменить похожим ликером) 100 мл
• кефир (или buttermilch) 200 мл
• манго 1 шт. (небольшой спелый)
• маскарпоне (или похожего творожного сыра (филадельфия, альметте и т.д.)) 80 г
• сахар 50 г
• сливки 100 мл