Мы уже привыкли и вполне освоились с вторжением на наши кухни американских кексиков маффинов. Оказывается, они бывают не только сладкими! Такие маффины с тонким лесным ароматом лисичек и сладостью кураги производят на гостей неизгладимое впечатление. Поэтому мы обычно делаем их в самых маленьких формочках, чтобы из одного и того же количества теста маффинов получилось побольше.
Лисички тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Курагу также измельчите. Орехи мелко порубите. Лисички обжарьте в 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне 2 мин, снимите с огня и остудите.
Смешайте муку, перец, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте туда лисички и курагу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой. Затем добавьте слегка взбитое яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Должно получиться довольно густое тесто. Добавьте орехи и еще раз вымешайте.
Смажьте оливковым маслом 12 средних или 24 маленькие формочки для маффинов и выложите туда тесто, заполняя каждую примерно на 2/3.
Запекайте в разогретой до 200 С духовке, пока верх маффинов не станет золотистым, 15-20 мин Подавайте теплыми, надрезав сверху и положив в каждый маффин по кусочку сливочного масла.
Зимой такие маффины можно делать, используя сушеные белые грибы вместо лисичек и изюм вместо кураги. Для этого залейте белые грибы вместе с изюмом кипятком с добавлением 1 ст. л. коньяка, закройте крышкой и накройте пледом или подушкой. Через 2 ч откиньте на дуршлаг (из процеженного настоя можете сварить суп или сделать соус), промойте грибы и действуйте в соответствии с рецептом.
Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Домашние маффины.
Маффины
Макароны у нас готовят практически так же часто, как и картофель. Только разнообразных блюд из картофеля — уйма, а макаронные изделия зачастую только отваривают, ну или готовят из них запеканки. Чтобы...
Маффины
сахар 100 г • масло сливочное 100 г • яйца 3 шт. • шоколад горький 150 г • мука 150 г • разрыхлитель 10 г • соль 1 щеп....
Маффины
тыква - 400 ст.л. • сахар - 250 г • яйцо - 4 шт. • соль - 1 щепотка • мука - 300 г • разрыхлитель - 2 ч.л. • корица - 1 ч.л. • лимоны - 1 • сметана - 2 ст.л. • сахарная пудра - 1 ст.л. • лимонная цедра...
Маффины
Мука пшеничная - 200 г • Масло сливочное - 80 г • Масло растительное - 2 ст.л. • Разрыхлитель - 11 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Сок апельсиновый - 100 г • Сахар - 100 г • Изюм - горсть...
Маффины
1 стак. муки • 0,75 ст сахара • немного ванильного сахара • 0,5 ч.л. соды • 0,5 ч.л. разрыхлителя • 40г растопленного сливочного масла • 1 яйцо • 1/3 чашки молока...
Маффины
Филе трески 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Панировочные сухари 1 столовая ложка • Сливочное масло 10 г • Помидоры 1 шт. • Тертый сыр 100 г • Майонез 1 столовая ложка • Зеленый лук по вкусу...
Маффины с ягодами
Маффины
Комментарии
Наконец то сделала маффинов с лисичками и курагой- объедение!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на маффинов с лисичками и курагой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Muzhikanova_87, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
маффины с лисичками и курагой — вкуснятина!
Впервые делала маффинов с лисичками и курагой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Несу свеженькое! Рецепт маффинов с изюмом, обязательно к ознакомлению).
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо огромное за рецепт маффинов с лисичками и курагой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо, muzhikanova_87, за помощь!
Мой муж очень любит маффинов с лисичками и курагой.
Спасибо, очень понравилось оформление маффинов с лисичками и курагой!
Отлично. Очень понравилось.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо, muzhikanova_87, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Маффины радужные
Маффины