Маффины шоколадные с изюмом

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 469 ккал
• Кухня: Французская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Силиконовые формы для маффинов

Фото маффинов шоколадных с изюмом.

Как приготовить

1. Добавить в растопленное масло сахар. Смешать.

2. Совсем немного взбить яйца венчиком.

3. Добавить яйца в масло и сахар. Смешать до однородности.

4. Промыть изюм, оставить размачиваться в воде.

5. Смешать просеянную муку и какао-порошок.

6. Смешать муку с маслом и добавить в полученную смесь дрожжи.

7. Влить молоко (комнатной температуры) и смешать в однородную массу.

8. Дать массе постоять до полного растворения дрожжей, еще раз размешать.

9. Включить духовку на 170 градусов.

10. Свои силиконовые формы, пол минуты постоявшие в духовке, слегка смазываю растительным маслом.

11. Заливаю почти до края (тесто немного поднимется). У меня хватает на 12 небольших силиконовых формочек для маффинов залитых почти до края.

12. Запекать 25 минут.

13. Дать остыть около 10 минут чтобы легко было достать из форм.

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Шоколадные маффины • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сухие дрожжи 10 г
• Пшеничная мука 200 г
• Молоко 150 мл
• Какао-порошок 3 столовые ложки
• Сливочное масло 125 г
• Сахар 110 г
• Темный изюм 120 г