Тыквенные маффины с йогуртовым кремом

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 178 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото тыквенных маффинов с йогуртовым кремом.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускат и соль. В другой миске смешайте размягченное масло и сахар, добавьте яичный белок, а затем тыквенное пюре, молоко и 0,5 чайные ложки ванили. Введите сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.

3. Разложите тесто по 8 небольшим бумажным формочкам для маффинов, наполнив из на три четверти. Поставьте на противень и выпекайте 10-15 минут до готовности.

4. В небольшой миске взбейте рикотту, маргарин и сахарную пудру миксером до состояния крема. Добавьте йогурт и оставшуюся ваниль. Снова хорошо взбейте.

5. Охладите маффины и украсьте кремом и тонко нарезанной лимонной цедрой.

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Маффины с сыром • Тыквенные маффины • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 1/2 стак.
• Разрыхлитель 1/4 чайной ложки
• Молотая корица 1/4 чайной ложки
• Сода 1/4 чайной ложки
• Молотый имбирь щепотка
• Молотый мускатный орех щепотка
• Соль щепотка
• Сахар 1/4 стак.
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Яичный белок 1 шт.
• Тыквенное пюре 1/4 стак.
• Молоко 2 столовые ложки
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сыр рикотта 2 столовые ложки
• Маргарин 2 ч.л.
• Сахарная пудра 2 столовые ложки
• Йогурт 2 столовые ложки
• Лимон 1 шт.