Оладьи с рикоттой и яблоками

• Простой рецепт оладий
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 3
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Американская

Фото оладий с рикоттой и яблоками.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 95 градусов. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать ломтиками.

2. 2. В большой сковороде обжарить яблоки в сливочном масло на сильном огне, периодически помешивая, в течение 5 минут, пока яблоки не начнут размягчаться. Посыпать яблоки сахаром и корицей, готовить среднем огне, время от времени помешивая, в течение 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Перемешать с лимонным соком и держать смесь в тепле.

   

3. 3. Сделать оладьи. Разделить яйца на белки и желтки. В миске взбить яичные желтки, сыр рикотта, сахар и лимонную цедру. Добавить муку и перемешать смесь. В другой миске электрическим миксером взбить яичные белки с щепоткой соли. Добавить четверть смеси в смесь желтков, перемешать, затем добавить оставшиеся белки и аккуратно размешать.

   

4. 4. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить масло. Когда масло будет достаточно горячим, вылить тесто на сковороду, примерно 1/4 стакана на 1 порцию, и готовить оладьи 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Добавьте дополнительно масло при необходимости. Выложить готовые оладьи на блюдо и поместить в разогретую духовку, чтобы сохранить их теплыми. Подавать оладьи с жареными яблоками и кленовым сиропом.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт оладий • Оладьи с яблоками • Рецепт американской кухни.

Ингредиенты на три порции

• яблока — 4 шт.
• сливочного масла — 2 ст.л.
• сахара — 3 ст.л.
• корицы — 1/2 ч.л.
• лимонный сок — - По вкусу
• Для оладий:яйца — 4 шт.
• сахара — 1 1/2 ст.л.
• лимонной цедры — 1 1/2 ст.л.