Картофельные рогалики

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 1
• Калорий: 606 ккал
• Кухня: Авторская

Фото картофельных рогаликов.

Как приготовить

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, слейте воду и еще горячим хорошенько разомните толкушкой вместе со сливочным маслом до состояния гладкого и пушистого пюре. Добавьте в пюре щепотку соли и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто. Тесто получается гладким и воздушным. Разморозить шпинат, отжать. На масле обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить шпинат (размороженный или свежий), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Шпинат слегка остудить и смешать с фетой. Раскатать тесто и вырезать треугольники. На каждый треугольник положить ложку начинки, края треугольников смазать желтком, смешанным с 2 ложками воды, свернуть рогаликами.

2. 2. Противень выложить бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом (мой кунжут с тоской простоял забытый: (Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25 минут.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Сладкое печенье.

Ингредиенты на одна порция

• 300 г картофеля
• 150 г масла
• 350 г муки
• 3 плоские ч.л. разрыхлителя
• 1 яичный желток
• 1 ст.л. семян кунжута
• 150 г замороженных листьев шпината (или ок.100 г свежих)
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 50 гр. сыра фета (или подобного)
• Соль, перец, молотый мускатный орех