Рождественское печенье пипаркукас

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 6 д 30 мин
• Порций: 40
• Калорий: 992 ккал
• Кухня: Прибалтийская

Фото рождественского печенья пипаркукас.

Как приготовить

1. В сотейнике растопите сахар, мед и сливочное масло.

2. Пока ингредиенты превращаются в однородную массу, добавьте смесь специй и перемешайте.

   

3. Замешиваем тесто. Сначала добавляем в жидкую смесь треть от всей предварительно просеянной муки и постоянно помешиваем лопаткой, чтобы не осталось комочков. Затем добавляем яичный желток и оставшуюся муку с разрыхлителем и содой. Тщательно вымешиваем тесто до гладкого эластичного состояния.

   

4. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а в идеале на несколько дней (до 6 суток).

   

5. Тесто раскатать на слегка припыленной мукой поверхности в тонкий пласт и с помощью формочек вырезать печенье. Разложить на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком, и отправить в предварительно разогретую до 200 C духовку на 10-15 минут.

   

6. Готовое печенье охладить в течение 5 минут прямо на противне. Затем снять с противня и полностью охладить.

   

7. При желании готовое печенье можно украсить глазурью.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Сладкое печенье • Рецепт прибалтийской кухни.

Ингредиенты на сорок порций

• пряничные специи - 1 ст.л.
• яичные желтки - 1 шт.
• сливочное масло - 130 г
• сахар - 130 г
• мед - 250 г
• сода - 2 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука - 500 г