Рождественское пряное имбирное печенье

• Простой рецепт печенья
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 2595 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Миксер

Фото рождественского пряного имбирного печенья.

Как приготовить

1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры (!) взбивайте с сахаром в миксере до образования пышной и однородной массы.

2. Слегка взбейте яйцо отдельно. Затем добавьте его вместе с кленовым сиропом к масляной массе и снова хорошенько взбейте.

3. В отдельной миске смешайте муку с содой и всеми специями (имбирем, корицей, кардамоном, мускатным орехом).

4. Соедините обе смеси (масляную и сухую) и взбивайте до образования однородного теста. Уберите готовое тесто в холодильник где-то на полчаса. В это время разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5).

5. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на специально подготовленной поверхности. Тесто должно быть не толстым, примерно 1-1,5 см толщиной. Вырежьте с помощью узорной выемки рождественские фигурки, продолжая раскатывать тесто и вырезать печенье, пока не используете все тесто.

6. Слегка смажьте сливочным маслом противень и аккуратно поместите на него печенье (можно с помощью лопатки, т. к. оно хрупкое). Оставляйте расстояние 3 см между печеньем, т. к. оно слегка увеличится во время готовки.

7. Выпекайте каждую порцию печенья (каждый заполненный противень) примерно 10 минут. По приготовления оставьте печенье на минуту на противне, а затем с помощью лопатки переложите на решетку для полного затвердевания и откатывания.

8. Пока печенье стынет, приготовьте лимонную глазурь: к пудре добавьте столько сока лимона, чтобы получилась густая масса (примерно 2 ч. л. на 80 грамм). Переложите глазурь в кондитерский мешок (или шприц) и украсьте остывшее (!) печенье. Позвольте глазури застыть несколько минут.

Рецепт из коллекции: Рецепт печенья • Имбирное печенье • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• Сливочное масло 100 г
• Коричневый сахар 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Кленовый сироп 2 столовые ложки
• Пшеничная цельномолотая мука 250 г
• Сода 1/2 чайной ложки
• Молотая корица 1 ч.л.
• Молотый имбирь 1,5 ч.л.
• Молотый мускатный орех на кончике ножа
• Молотый кардамон 1/2 чайной ложки
• Лимонный сок 2 ч.л.
• Сахарная пудра 80 г