Пирожки с картофелем и опятами

• Простой рецепт пирожков
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 12
• Калорий: 239 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На природу, На завтрак, На обед, Для хлебопечки

Фото пирожков с картофелем и опятами.

Как приготовить

1. Растапливаем маргарин. Муку просеиваем. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. В ведерко хлебопечки наливаем кефир, растопленный маргарин, яйца. Добавляем муку, сахар, соль и дрожжи. Замешиваем тесто (программа для замеса дрожжевого теста, 1 час 30 минут). Замешиваем

2. Пока замешивается тесто, готовим начинку: Картофель сварить, приготовить пюре. Порезать лук, обжарить его с размороженными опятами на растительном масле, если опята крупные, то предварительно их порезать. Соединить картофельное пюре и грибы с луком.

   

3. Добавить по вкусу соль и перец, перемешать.

   

4. Готовое тесто разделить на 16-17 шариков (кусочков).

   

5. Сформировать пирожки.

   

6. Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в теплое место, дать подойти.

   

7. Подошедшие пирожки смазать смесью яйца и молока, поставить в разогретую духовку.

   

8. Выпекать при температуре 200 градусов, минут 20,до румяности.

   

9. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на двенадцать порций

• Картофель 4-5 шт.
• Опята (замороженные) 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Мука пшеничная 610 г
• Кефир 250 мл
• Дрожжи 7 г
• Яйцо куриное (в тесто-2 шт для смазывания-1 шт) 3 шт.
• Маргарин сливочный 75 г
• Соль 1,5 ч.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Молоко (для смазывания) 2 ст.л.
• Перец черный (по вкусу)