Брауни с глазурью и орехами

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 15
• Калорий: 605 ккал
• Кухня: Авторская

Фото брауни с глазурью и орехами.

Как приготовить

2. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на небольшом огне в кастрюльке вместе с маслом.

   

3. Снимаем с огня, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, яйца, ванилин, соль и муку. Перемешиваем до однородности.

   

4. Форму 32 20 см выкладываем фольгой и смазываем растительным маслом. Выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 30-35 минут, пока спичка не будет выходить из коржа почти сухой.

5. Вынимаем брауни из духовки и остужаем на решетке.

6. Пока стынет корж, готовим глазурь. Для этого растапливаем в кастрюльке масло, добавляем сахар. Смесь должна запузыриться. Снимаем ее с огня, вливаем коньяк и вбиваем сахарную пудру.

   

7. Чуть теплый корж при помощи шпателя намазываем ровным слоем глазури и посыпаем крупно нарубленными орехами. Даем глазури застыть.

   

8. Разрезаем корж на 8 полосок, каждую полоску - на 8 кусочков. Получится 64 печеньки.

   

9. Приятного чаепития!

10. P.S. Я долго не могла остановиться, когда начала есть эти брауни - больно уж вкусные получились.

Ингредиенты на пятнадцать порций

Основа

• сливочное масло 225 г
• шоколад 250 г
• сахар 450 г
• яйца 6 шт.
• ванильная эссенция (или 2 пакетика ванилина по 1 г) 2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• пшеничная мука 190 г

Глазурь

• сливочное масло 75 г
• светлый коричневый сахар 75 г
• бренди или коньяк 3 ст.л.
• сахарная пудра 240 г
• грецкие орехи 60 г