Лахмаджун

• Простой рецепт пиццы
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 981 ккал
• Кухня: Турецкая

Фото лахмаджун.

Как приготовить

1. Замешиваем дрожжевое тесто из всех продуктов, ставим в теплое место и даем ему подойти.

2. Делаем начинку. В блендере измельчить мясо, лук (можно мелко порезать, но не перекручивать на мясорубке), болгарский перец, петрушку, помидор без кожицы, красный жгучий перец. В фарш добавить размягченное сливочное масло. Посолить по вкусу.

   

3. Из подошедшего теста делаем колобочки и снова даем им подняться. У меня получилось 7 штук.

   

4. Затем каждый колобок тонко раскатываем. Форма должна быть круглой, но я сделала продолговатую, чтобы на противень помещались 2 шт.

   

5. Лепешку смазываем молоком (я не смазывала) и тонко намазываем фарш. Выпекаем на сильном огне, при 220-240 г 5-8 минут.

   

6. Готовые складываем друг на дружку. Подаем с помидорами, лимоном и петрушкой. Каждую лепешку поливаем лимонным соком, рвем листочки петрушки (др. зелень не годится) и укладываем ломтики помидор. Сворачиваем рулетикои и едим. Очень вкусно. Слышала, что лахмаджун едят со сметаной или кефиром, но это будет уже совсем другой вкус......

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пиццы • Вкусные рецепты • Пицца с помидорами • Дрожжевая пицца • Рецепт турецкой кухни.

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи свежие - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• мука - 2 стак.
• баранина - 350 шт.
• помидоры - 1 шт.
• масло сливочное - 70 г
• перец болгарский - 1 шт.
• молоко - по вкусу