Соединить в чаше миксера 1,8 килограмма обычной пшеничной муки (например Сокольнической) и 300 грамм итальянской муки семолы, добавить 36 грамм соли и 10 грамм сахара, перемешать. В 200 мл теплой воды развести 16 грамм дрожжей. Замесить тесто, вливая в муку 500 мл теплой воды, а также воду с дрожжами. Затем влить 220 мл молока (3,2%-ное будет в самый раз) и продолжать вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Если понадобится, влить еще немного молока. В самом конце хорошо вмешать 50 мл оливкового масла extra virgin. Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и оставить на час при комнатной температуре подняться. Затем немного помять тесто руками и убрать в холодильник на полчаса и после этого можно приступать к работе.
Смазать форму для выпечки размером 2030 см оливковым маслом. Растянуть, разминая, тесто руками по дну формы, поставить ее в теплое место на пятнадцать-двадцать минут, чтобы тесто дошло. Затем подсушить его в течение пяти минут в разогретой до 250 градусов духовке.
Взять килограмм помидоров пелати и протереть блендером (взбивать не нужно, иначе соус потеряет цвет). Нарвать в соус руками листья базилика (нужно около 20 грамм; больше или меньше по вкусу), влить две-три чайные ложки оливкового масла extra virgin, приправить солью и перцем и перемешать.
Слить воду из пакета с шариком моцареллы буффало. Моцареллу для пиццы нарезать небольшими кубиками. Нанести на тесто томатный соус и выложить сверху кубики моцареллы для пиццы. Отправить еще на пять минут в духовку.
Тем временем нарезать моцареллу буффало (крупными ломтиками) и помидоры черри (произвольно). Вынуть пиццу, хаотично выложить на нее моцареллу буффало и помидоры и отправить в духовку еще на две минуты.
Готовую пиццу украсить листьями базилика.
Рецепт из коллекции: Рецепт пиццы • Пицца с помидорами • Рецепт итальянской кухни.
Пицца
Хочется перекусить? Берите лаваш, любимые продукты и готовьте быструю пиццу. С приготовлением такой пиццы справится и ребенок. Посмотрите в моем рецепте, как приготовить пиццу "Пятиминутку"....
Пицца
Кабачки 1 кг • Яйцо куриное 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Сыр 50 г • Куриная грудка 1 шт. • Молоко 50 мл • Чеснок 2 зубчика • Зелень по вкусу • Помидоры 3 шт....
Пицца
сухие дрожжи 1 ч.л. • мука 1,5-2 стак. • теплая вода (36°c) 3/4 стак. • сахар 1 ч.л. • соль 1/2 ч.л. • оливковое масло 2-3 ст.л. • помидоры 4-5 шт. • чеснок 2-3 зубчика • сыр "моцарелла" 130-150 г • оливковое...
Пицца
Думаю никого не удивлю, но все же. Для меня самое главное минимум "химии"в еде для ребенка, думаю каждая мама так считает!...
Пицца
Пицца Ассорти с курицей, охотничьими колбасками, кукурузой и маслинами. Такое сочетание вкусов удивит даже самых привередливых гурманов, попробуйте - вы не пожалеете....
Пицца
мука 210 г • вода 86 мл • растительное масло 43 мл • дрожжи сухие 11 г • соль 1 г • майонез 180 г • кетчуп 180 г • грибы 300 г • колбаса 200 г • сладкий перец 2 шт. • помидор 2 шт. • сыр твердый 200 г...
Творожная пицца
Пицца
Комментарии
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пиццу ди буффало…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - teare ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибочки :)
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте творожной пиццы?
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо еще раз ,teare, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за шедевры!!!
Пицца на батоне
Пицца