Пицца с луком из цельнозерновой муки

• Простой рецепт пиццы
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 226 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото пиццы с луком из цельнозерновой муки.

Как приготовить

1. Муку просейте в широкую миску с солью и дрожжами. Теплую воду (170-180) смешайте с маслом и влейте в муку. Замесите тесто и месите его 5-7 минут, пока оно не приобретет эластичность и не будет отлипать от рук и рабочей поверхности. Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте его в теплое место для подъема. Примерно через час оно должно увеличиться вдвое.

2. Пока тесто расстаивается, очистите лук и чеснок, лук нарежьте тонкими перьями, а чеснок измельчите.

   

3. Слегка обжарьте лук с чесноком в течение 4-5 минут, чтобы лук стал немного мягче, но не изменил цвет. Отставьте в сторону и остудите.

   

4. Грудку индейки нарежьте поперек волокон тонкими пластинами (2-4 мм) и быстро обжарьте на сильно разогретой сковороде буквально по 30 секунд с каждой стороны.

   

5. Противень смажьте маслом, присыпьте мукой, духовку разогрейте до 220 градусов. Из теста сделайте круглую лепешку, положите на противень, сверху сбрызните оливковым маслом.

   

6. Соус для пиццы равномерно распределите по лепешке.

   

7. Поверх соуса равномерно разложите лук. Чем больше лука, тем вкуснее получается.

   

8. На лук положите ломтики моцареллы и индейки.

   

9. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте 12 минут, пока края не станут золотистыми.

   

10. Подавайте, конечно, в горячем виде. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт пиццы • Дрожжевая пицца • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• Филе индейки 150 г
• Лук серебристый (белый) 150 г
• Моцарелла 150 г
• Мука пшеничная цельнозерновая 250 г
• Дрожжи сухие быстродействующие 2½ г
• Оливковое масло 35 мл
• Соль ¼ ч.л.
• Соус для пиццы 120 мл
• Чеснок дольки 3 шт.