Песочное тесто с творогом

• Простой рецепт теста
• Время приготовления: 60 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 335 ккал
• Кухня: Авторская

Фото песочного теста с творогом.

Как приготовить

1. Растереть творог, подсолить, соединить с желтком и сахарным песком.

2. Муку смешать с гашеной содой и маслом, а затем - с творожной массой.

3. Теперь нужно тщательно вымесить тесто. Долго это делать не нужно, иначе выпечка будет жесткой. Даже если консистенция не будет однородной, все исправит раскатывание пласта.

4. Отправить ком теста в холодильник на 45 минут. Оно слегка застынет и перестанет липнуть к рукам. После этого можно начинать приготовление пирогов и печений.

5. Размягченный спред растереть с сахарным песком, ванильным сахаром, гашеной содой и яйцом.

6. Творог размять вилкой и присоединить к остальным компонентам. Перемешать до однородности и дать 15 минут на созревание.

7. Ввести в массу просеянную муку, размешать и подождать несколько минут до загустения. Замесить тесто, свернуть его в ком и отправить в холод на 30 минут. Из охлажденного теста можно формировать будущую выпечку.

Ингредиенты на шесть порций

• Сода 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сахарный песок 1 ст.л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Творог жирный 200 г
• Мука 2 стак.