Тесто для кексов
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Европейская
Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью!
Фото теста для кексов.
Как приготовить
-
Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.
-
Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.
-
Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.
-
Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!
На заметку
Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.
Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Простые рецепты • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 2 стак.
- Сметана — 150 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 15 г
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 шт.
Тесто на майонезе
Тесто
Комментарии
Сегодня приготовила тесто для кексов,очень вкусно!
Леонидовна ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Девочки, тесто для кексов объедение.
Супер рецепт!
Леонидовна, большое спасибо!!!
Очень понравился рецепт теста для булочек, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Так и хочется приготовить!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик теста для кексов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Сделала сегодня тесто для кексов.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Тесто на сметане
Тесто