Бисквитный торт мелодия

Рецепт от Людмила
  • Простой рецепт тортов
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 377 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Замечательный мальчик Клим подарил мне фигурку Снегурочки - скрипачки. Для нее я и сочиняла мелодию. Не все получилось гладко, но результат порадовал. Бисквит получился легким, мягким. Черная смородина добавила аромата и кислинки.

Рецепт бисквитного торта мелодия

Фото бисквитного торта мелодия.

Как приготовить

  1. Готовим бисквит. Разогрейте духовку до 220 градусов С. Взбейте в миксере яйца не разделяя их на белки и желтки. Я взяла три яйца, т. к.они были очень большими. Взбивайте их около 10 минут до загустения. Не игнорируйте временем взбивания!

  2. Продолжая взбивать, добавляйте во взбитые яйца малыми порциями сахар, взбиваем еще 7 - 10 минут. Масса получается очень пышной.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 2
  3. Смешайте муку с крахмалом, солью и разрыхлителем. Добавьте к взбитым с сахаром яйцам просеянную мучную смесь. Добавляйте малыми порциями, аккуратно смешивая их лопаточкой. Не мешайте очень интенсивно и не пользуйтесь для смешивания миксером! Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 3
  4. Приготовленное тесто не должно быть очень густым!

    бисквитный торт мелодия. Шаг 4
  5. Аккуратно выложите тесто в форму. Разровняйте поверхность теста. Не смазывайте маслом бортики формы! Иначе бисквитное тесто не сможет подняться!

    бисквитный торт мелодия. Шаг 5
  6. Первые пять минут выпекайте бисквит в разогретой до 220 градусов С духовке. Потом убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте до золотистого цвета (примерно 30 минут). Ни в коем случае не открывайте дверь духовки во время выпекания бисквита! Иначе он просто опадет. После выключения духовки не вынимайте бисквит сразу! Просто откройте дверь духовки и оставьте там бисквит до полного остывания. Я забыла положить разрыхлитель, но это не испортило результат.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 6
  7. Бисквит я разрезала на три коржа.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 7
  8. Взбила сливочное масло со сгущенкой до кремообразного состояния.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 8
  9. Творог растерла и добавила в крем, все смешала, добавила коньяк.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 9
  10. Первый корж промазала кремом, нужно было положить чернослив. Забыла Второй корж смазала и посыпала орехами.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 10
  11. Ягоды смородины измельчила блендером и смешала с растворенным желатином. Залила верхний корж.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 11
  12. В чернослив вложила орех, на водяной бане растопила шоколад, обмакнула чернослив в шоколад. Положила на торт.

    бисквитный торт мелодия. Шаг 12
  13. Вот такая мелодия сложилась

    бисквитный торт мелодия. Шаг 13

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Торты со сгущенкой • Торты из творога • Бисквитные торты • Новогодние торты • Торты на рождество.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • яйца куриные 4 шт.
  • соль 1 щеп
  • сахар 125 г
  • мука 75 г
  • крахмал 50 г
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • масло сливочное 300 г
  • сгущенка 200 г
  • творог домашний 200 г
  • коньяк 1 ст.л.
  • орехи грецкие молотые 200 г
  • чернослив без косточки 200 г
  • чёрная смородина 300 г
  • желатин быстрорастворимый 2 ст.л.
  • шоколад горький 50 г

Комментарии

4.9 / 5
dorenengo2002
dorenengo2002

Бисквитный тортик прелесть, спасибо за рецепт

elizaveta76
elizaveta76

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Гопчак Вика
Гопчак Вика

Как же хочется бисквитного торта!!!

ustonoren
ustonoren

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

tasya
tasya

Красив, спасибо. А я в торт делала.

akabarry1972
akabarry1972

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

norsits
norsits

Людмила! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
бисквитный тортик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ksyusha93
ksyusha93

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

yasha71
yasha71

Спасибо, попробую приготовить бисквитный торт супругу по вашему рецепту.

saruenoul
saruenoul

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит бисквитный тортик
спасибо за рецепт…

Течуешева Тоня
Течуешева Тоня

Я делала бисквитный торт, мне понравилось.
Даже сестре, которая бисквитный торт не любит,понравилось!

Чичкан Нюта
Чичкан Нюта

ОЧ вкусно получилось)