Торт ряженка

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 1
• Калорий: 382 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта ряженка.

Как приготовить

1. Делаем творог. В кастрюле смешиваем молоко, ряженку, лимонный сок. Сметану перемешиваем с сахаром и тоже добавляем в кастрюлю. Помешивая доводим до кипения на среднем огне. Кипятим 5 минут и выключаем. Застилаем дуршлаг марлей (у меня марли нет, вместо нее беру ситцевую пеленку) и выливаем наш творог. Подвешиваем творог на 2-3 часа, чтобы стекла сыворотка. Я вешаю на кран в ванной, очень удобно:) Из 2х литров ряженки и молока получается примерно 500+- г творога.

2. Делаем бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное масло, молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Еще раз взбиваем. Выливаем тесто в форму. У меня силиконовая форма, ее смазывать не надо. Простую форму смазать маслом. Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать 20-30 мин Бисквит остудить.

3. Делаем крем. Делаем из сахара пудру. Кофемолки у меня нет, я делаю в маленьком блендере, получается достаточно хорошо. Взбиваем сливки с половиной сахарной пудры. Взбиваем творог с оставшейся пудрой и мягким сливочным маслом. Постепенно добавляем в творог сливки, продолжая взбивать.

4. Формируем тортик: У меня бисквит получился высоким, я разрезала его на 2. На половину бисквита выкладываем половину крема, закрываем второй половиной бисквита и снова крем. Посыпаем какао. Кладем в холодильник. Я клала на ночь, но достаточно 3х часов.

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Торты со сметаной • Торты из творога • Домашние торты.

Ингредиенты на одна порция

• ряженка - 4 шт.
• сметана - 20 шт.
• сахар - 6 ч.л.
• масло сливочное - 50 г
• яйцо - 3 шт.
• мука - 150 шт.
• молоко - 50 шт.
• творог - по вкусу
• бисквит - по вкусу