Бисквитный торт с малиной
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Десерт, Праздник
Бисквитный торт с малиной - торт, в котором классическое сочетание пышного бисквита и сливочного крема оттеняется нежной кислинкой малины. Торт подойдет для праздника или для уютного дачного чаепития теплым летним вечером. Запах малины пробудит воспоминания о беспечном детстве.
Приготовление простого бисквита
Бисквит в этом рецепте готовится легко и быстро благодаря отсутствию обязательного разделения белка и желтка. Такой бисквит получается даже у начинающих кулинаров. Бисквит получается нежным и рассыпчатым. В бисквит для аромата можно добавить специи, например, ваниль, шафран или кардамон.
Начинки для бисквитного торта
В этом рецепте используется классический крем из сливок. Вы можете выбрать и приготовить другой крем, например, сметанный крем, крем из сгущенки и масла или заварной крем на молоке. Вместо свежей малины можно использовать замороженную.
Фото бисквитного торта с малиной.
Как приготовить
-
Яйца взбиваем до воздушной пены.
-
В яичную смесь подсыпаем сахар, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородного состояния.
-
Форму для выпекания смазываем маслом или выложить бумагой для выпечки. Тесто перекладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем примерно 40 минут. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на два одинаковых пласта.
-
Готовим крем. Возьмите сливки для взбивания жирностью не менее 33%. Взбейте до устойчивых пиков.
-
Приготовим малиновое пюре. Измельчите малину любым удобным способом: вилкой, блендером, мясорубкой. Если хотите удалить семена, протрите пюре через сито. Добавьте в сливки малиновое пюре, сахарную пудру, ванилин. В конце добавьте стабилизатор (загуститель) сливок.
-
Теперь приготовим сироп для пропитки коржей. Для этого в теплую воду необходимо всыпать сахар, перемешать и довести до кипения.
-
Начинаем собирать торт. Удобнее всего это делать в специальной форме, но можно и без нее. Выкладываем первый корж.
-
Пропитываем корж сиропом и смазываем кремом.
-
Сверху укладываем второй корж, пропитываем его сиропом.
-
Выкладываем крем на второй корж.
-
Вынимаем торт из формы и обмазываем бока оставшимся кремом.
-
Украсьте торт ягодами на свой вкус. Торт можно охладить в холодильнике перед подачей.
-
Бисквитный торт с малиной готов. Разрезаем и подаем к чаепитию.
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Праздничные рецепты • Бисквитные торты.
Ингредиенты на восемь порций
для теста
- Мука пшеничная 1 стак.
- Сахар 1 стак.
- Яйца куриные 4 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
для крема
- Сливки 33% 250 мл
- Стабилизатор для сливок 1 ч.л.
- Ванилин 1 щепотка
- Сахарная пудра 100 г
- Малина 200 г
дополнительно
- Вода 5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
Торт Нектарин
Торты
Комментарии
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Margarita89,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бисквитного тортика.
Получилась вкуснятина!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Рецепт бисквитного тортика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Добавила в закладки тортик recipelab.ru/vypechka/torty/tort-ryazhenka, чтобы потом не искать.
В общем, супер!!!
margarita89-волшебница!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое margarita89!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а бисквитный торт сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бисквитный торт съели за один присест!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Бисквитный торт - очень вкусно, продукты сочетаемые
Торт Тирамису
Торты