Торт красный бархат на кефире
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 12
- Калорий: 306 ккал
- Кухня: Авторская
Удивите своих гостей необычным тортом Красный бархат!
Торт Красный бархат относится к рецептам американской кухни. Необычно то, что снаружи торт покрыт белым кремом, а внутри на срезе оказывается бисквит красного цвета. Хотя цвет может варьироваться от красного до красно-коричневого. Вкус крема сырно-сливочный. Потому что, для его приготовления используют мягкий сливочный сыр, или сыр таких марок, как Маскарпоне, Филадельфия, можно заменить Творожным сыром.
Фото торта красного бархат на кефире.
Как приготовить
-
Ингредиенты.
-
Смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
-
Взбивать сливочное масло 2 минуты, затем добавить сахар и взбить.
-
Взбить яйца с ванилином и красителем.
-
В муку вмешать взбитые масло с сахаром. Добавить в муку пахту. Если нет пахты, приготовьте ее, в кефир - 1,5 стакана влить яблочный уксус - 1 ст. ложку оставьте на 10 минут.
-
Добавьте яичную массу с красителем. И соду, гашенную яблочным уксусом.
-
Хорошо перемешайте. Если видите, что красителя недостаточно, добавьте его. (Сухой краситель предварительно разбавьте водичкой и вмешайте в тесто).
-
Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.
-
Вылейте 1 часть теста. Форму нужно поднять над столом и бросить (раза 2-3), чтобы вышел лишний воздух и корж потом испекся ровным. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Можете выпечь 1 коржом, а потом разрезать его.
-
Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином. Затем добавьте мягкий сливочный сыр и перемешайте. Поставьте в холодильник. Нужно, чтобы крем не растекался при намазывании.
-
Готовый корж оставьте остывать. Нужно, чтобы бисквит уплотнился, тогда будет легче его разрезать. Поставьте выпекаться вторую часть теста.
-
Каждый корж после полного остывания делим еще на 2 коржа. Так получится 4 коржа. Но можете оставить и 2. Промазываем кремом так, чтобы толщина крема была примерно 1 см и хорошо отделяла красные коржи.
-
Сверху также обмазываем полностью весь торт кремом. Дальше украшать не обязательно, торт Красный бархат готов. Но, если вам этого недостаточно, можно по краям нарисовать розочки, украсить ягодами красного цвета. А можете после выпекания срезать часть бисквита, раскрошить его, и нанести по центру или по краям крошки - как имитацию бархата. Здесь уже простор для вашей фантазии.
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Торты на кефире.
Ингредиенты на двенадцать порций
Для теста:
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 120 г
- Сахар - 300 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 0.5 ч.л.
- Кефир - 1.5 стак. (200 мл)
- Пищевой краситель - 10 г
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Яблочный уксус - 1 ч.л.
Для крема:
- Ванилин - 0.5 ч.л.
- Сливки - 400 мл
- Сливочный сыр - 400 г
- Сахарная пудра - 100 г
Торт Крокембуш
Торты
Комментарии
Dariya, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Обалденно, вкусно! dariya, вы кудесница!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за торт красный бархат и красивое оформление!
Это просто очень вкусно
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
А меня удивил рецепт домашнего торта. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Вкусна
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень вкусный рецепт тортика красного бархат, буду рада воспользоваться рецептом.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Dariya, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я тоже обожаю торт красный бархат
но сама делала только один раз.
Сегодня приготовила торт красный бархат…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Торт Розовый
Торты