Торт красный бархат с кремом чиз

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 14
• Калорий: 377 ккал
• Кухня: Авторская

Фото торта красного бархат с кремом чиз.

Как приготовить

1. "Красный бархат" - это один из самых популярных и любимых десертов сладкоежек. Торт "Красный бархат" или "Red velvet cake" можно отнести к настоящей американской классике. Чудесный бисквит с рыхлой, бархатистой структурой, тонким шоколадным послевкусием и потрясающе вкусным сырным кремом - это восхитительно вкусный десерт!

2. Все ингредиенты для приготовления торта Красный бархат с кремом чиз должны быть комнатной температуры. Готовить тесто для Красного бархата настолько просто, что справится и ребенок.

3. Итак, в чашку просеять все сухие ингредиенты.

4. Далее добавить яйца, растительное масло, и затем кефир.

   

5. Смесь хорошо перемешать миксером до однородности.

   

6. Добавить пищевой краситель, тщательно перемешать, чтобы получился интенсивно яркий красный цвет. Сколько добавлять, зависит от марки и производителя красителей, желательно брать водорастворимый, гелевый. Я добавляла 1,5 ст. л. - ориентируйтесь на инструкцию к красителю.

   

7. Должна получиться ярко-красная смесь. Оставить тесто на 20 минут, чтобы оно вступило в реакцию с кефиром.

   

8. Дно разъемной формы смазать тонким слоем сливочного масла, протереть и застелить кулинарной бумагой, саму форму ничем НЕ СМАЗЫВАТЬ. В форму вылейте тесто, оно по густоте будет напоминать сметану. Выпекать в разогретой духовке при 170-180 градусах в течение 50-60 минут, проверить зубочисткой, она должна из бисквита выходить сухой.

   

9. Готовому бисквиту дайте пару минут остыть в форме, затем выньте из формы на решетку. Такие бисквиты можно приготовить заранее, завернуть их в пищевую пленку и хранить в холодильнике до нужного часа Х.

   

10. У бисквита наверняка появится верхушка, шапочка. Срежьте ее аккуратно, наломайте на кусочки, подсушите в духовке.

    

11. Кусочки бисквита пробейте в крошку в чаше блендера.

    

12. Приготовить крем чиз для торта. Для этого понадобятся творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра.

    

13. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, масса должна немного побелеть. Затем добавить сливочный сыр, перемешать до однородности.

    

14. Бисквит разделить на 2 коржа. Крем выложить в кулинарный мешок и нанести на коржи.

    

15. Выровнять торт кремом при помощи шпателя или ножа.

    

16. Насыпать бисквитную крошку на верх торта, разровнять кисточкой. Затем нанести крошку на бока и кисточкой распределять ее снизу вверх.

    

17. Украсить торт на свое усмотрение.

    

18. В канун новогодних праздников будет уместен и новогодний вариант украшения торта.

    

19. Торт Красный бархат с кремом чиз готов к дегустации. Наслаждайтесь!

    

20. Ну очень вкусный торт!

    

21. Хочу показать вам вариант моего летнего "Красного бархата".

    

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Торты на кефире.

Ингредиенты на четырнадцать порций

Для крема чиз:

• Масло сливочное - 115 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Сыр сливочный творожный - 340 г