Яблоки в тесте с сюрпризом

Рецепт от vicky
  • Простой рецепт выпечки
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 234 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Ароматнейшее сочетание яблок и корицы классика яблочных десертов. Ажурная лепка из теста, повторяющая форму яблока и листиков. Тоненький слой теста вокруг сочного яблока с полезной начинкой из грецких орехов и сушеной клюквы не это ли аппетитный перекус?! За рецепт благодарю Алину.

Рецепт яблок в тесте с сюрпризом

Фото яблок в тесте с сюрпризом.

Как приготовить

  1. Смешать оба вида муки с солью. Добавить холодное масло.

  2. Тесто порубить с помощью большого ножа и добавить яйцо и ложку лимонного сока.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 2
  3. Потихоньку, добавляя холодное молоко, замесить руками тесто. Молока может уйти чуть меньше. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на час. Если поджимает время, можно отправить на 20 минут в морозилку.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 3
  4. Для начинки смешать сахар с корицей. Подготовить клюкву и нарубить орехи. Яблоки очистить от шкурки, вынуть сердцевину с перепонками. Удобно воспользоваться для этого специальным ножом для очистки кожуры. Хвостики не выбрасывать. Постараться, чтобы донышко яблока осталось целым. Каждое яблоко обвалять в смеси сахара с корицей.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 4
  5. Остаток сахара всыпать равномерно в серединку каждого яблока. Наполнить смесью клюквы и орехов, плотно утрамбовать.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 5
  6. Тесто разделить на 3 равные части. Раскатать скалкой, неровности отрезать. Эти кусочки теста понадобятся для декора.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 6
  7. Завернуть яблоко тестом по кругу, образуя складки, которые обращены в одну сторону. Скрепить тесто сверху аккуратно, но тщательно. Вставить плодоножку.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 7
  8. Из остатков теста сформировать листики.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 8
  9. Оказалось не сложно. Я не сильна в декорировании, но даже у меня получилось неплохо:) Смазать яблочки смесью желтка и 1 ч. л. воды.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 9
  10. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 30-35 минут. Охладить на решетке.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 10
  11. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 11
  12. Приятного!

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 12
  13. Десерт изнутри:)

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 13
  14. .

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 14
  15. ...

    яблоки в тесте с сюрпризом. Шаг 15

Ингредиенты на три порции

  • пшеничная мука - 200 г
  • кукурузная мука - 50 г
  • сливочное масло - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • молоко - 100 мл
  • яблоки - 3 шт.
  • сахар коричневый - 80 г
  • корица - 1 ч.л.
  • грецкие орехи - 3 шт.
  • клюква вяленая - 50 г
  • сахарная пудра - по вкусу
  • яичные желтки - 1 шт.

Комментарии

4.8 / 5
akhtyamzyanova_77
akhtyamzyanova_77

Спасибо за отличный рецепт!

intinee1989
intinee1989

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

omimatadr
omimatadr

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Ульяницкая Галка
Ульяницкая Галка

Vicky, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Катя Трухина
Катя Трухина

Делаю яблоки в тесте с сюрпризом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ictile1979
ictile1979

Сделала яблоки в тесте с сюрпризом всё было очень вкусно отличный рецептик

vadruts1996
vadruts1996

Vicky, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

rolyilaro
rolyilaro

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

badanova_82
badanova_82

Спасибо, vicky!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим яблоки в тесте с сюрпризом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.