Ватрушки с сюрпризом

Рецепт от hinge

Продолжаю наслаждаться изобилием ягод и вот куда привела меня моя фантазия, надеюсь и вам понравится Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко должно быть теплым, а яйцо и сливочное масло комнатной температуры.

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Фото ватрушек с сюрпризом.

Как приготовить

  1. Тесто я готовила в кухонном комбайне: просто положите все компоненты в чашу и замесите тесто 2 минуты. Поставьте на 30 минут в теплое место, пока объем не удвоится.

  2. Для начинки: в одной миске смешайте творог, яйца и сахар.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 2
  3. В другой - смородину присыпьте сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 3
  4. Тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 12 частей.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 4
  5. Из каждой части делаем лепешечку. По краю выложите смородину.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 5
  6. И защипите в середину.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 6
  7. В середину выложите творожную массу.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 7
  8. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, выложите ватрушки. Поставьте в теплое место на 10 минут.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 8
  9. Желток взбейте с 1 ст л холодной воды. Смажьте им ватрушки.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 9
  10. Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут, пока не подрумянятся.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 10
  11. Приятного аппетита.

    ватрушки с сюрпризом. Шаг 11

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с творогом.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • мука - 500 г
  • яйцо - 1 шт.
  • черная смородина - 500 г
  • сахар - 75 г
  • сахар - 75 г
  • сливочное масло - 20 г
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи сухие - 1 пачка
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л.
  • творог - 800 г
  • молоко - 220 мл
  • сахар - 80 г
  • масло сливочное - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - ½ ч.л.

Комментарии

4.6 / 5
Туренко Элеонора
Туренко Элеонора

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

galya
galya

Это не ватрушки с сюрпризом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Рыбакова Зоя
Рыбакова Зоя

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Ланка Ласточка
Ланка Ласточка

Hinge!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ulyurded
ulyurded

ДА!!! hinge, огромное спасибо, за рецепт ватрушек с сюрпризом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

nered
nered

Я хочу приготовить ватрушки с сюрпризом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

annayaki
annayaki

Сегодня проводила эксперимент: готовила ватрушки с повидлом. Приятного аппетита!

ulesh
ulesh

Я давненько поглядываю на ватрушек с сюрпризом — очень аппетитно!
Буду готовить!

dina
dina

Не умею готовить в принципе вообще, а ватрушки с сюрпризом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ватрушки с сюрпризом съели за один присест!

Анюта Тарновская
Анюта Тарновская

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!