Эту простую запеканку можно приготовить всего за 45 минут, поэтому она просто великолепно подойдет для будничных ужинов. Мясо вы можете выбрать по своему усмотрению - я готовила со свининой, но сюда отлично подойдет говядина или баранина. И если у вас есть замороженные нарезанные кружочками баклажаны - их можно применить в этом рецепте.
Баклажаны нарезаем на кружки толщиной около 0,5 см.
Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, по 2 минуты на каждую сторону.
Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости, около 5 минут.
Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Кладем в сковороду фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня.
Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.
Сверху кладем половину баклажанов.
Повторяем слои.
В плошке слегка взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу.
Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов.
Сверху можно по желанию посыпать тертым сыром.
Ставим форму в духовку и запекаем при 200 градусах около 25-30 минут, пока заливка не схватится.
Подаем горячей.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Мясная запеканка.
Запеканки
Я люблю абсолютно любые виды капусты. Правда, мне больше нравится её тандем с мясом или сыром, а не с какими-либо другими овощами:) Именно так я и пришла к этой запеканке. Она простая в приготовлении,...
Запеканки
Оригинальная запеканка из нежной печени и баклажанов под сырный шапкой Запеканка с баклажанами и печенью - еда одинаково хорошая хоть для семейного ужина хоть для праздничного стола. Этот кулинарный рецепт...
Запеканки
Тут я даже не знаю, что написать, потому что слов нет - одни эмоции! Это фантастически вкусно, полезно, ароматно, нежно и красиво! Ну и нереально просто - куда же я без этого?) Обратите внимание - никакой...
Запеканки
Простое и незамысловатое блюдо для большой компании, когда под рукой немного ингредиентов. Смотрим и записываем рецепт запеканки с сосисками на все случаи жизни!...
Запеканки
Эта вкусная и абсолютно несложная в приготовлении запеканка из тыквы станет отличным завтраком для всей семьи. Однако ее можно подавать к чаю и на ужин. Вкусное и полезное лакомство непременно понравится...
Запеканки
Восхитительная кабачковая запеканка с лесными грибами не оставит никого равнодушным. Попробуйте это сочетание, вы не пожалеете....
Запеканка из яиц с творогом
Запеканки
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте мясной запеканки с баклажанами.
Готовить с oltompid одно удовольствие!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Обязательно сделаю мясную запеканку с баклажанами!!!
В восторге от запеканки с баклажанами и цветной капустой recipelab.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-baklazhanami-i-tsvetnoi-kapustoi, очень вкусно и просто!
Огромное спасибо!
Сделала мясную запеканку с баклажанами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мясную запеканку с баклажанами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Запеканка из вермишели
Запеканки