Еще один простой рецепт запеканки с цветной капустой и баклажанами. Блюдо легкое, его можно подать на завтрак или ужин.
Любая запеканка - это всегда очень вкусно и сытно! Запеканки принято подавать на завтрак, но нам ничто не мешает приготовить запеканку и к ужину. Сегодня хочу предложить вам запеканку с баклажанами, цветной капустой и морковью. Эти овощи сейчас самые популярные в нашем регионе и используются каждый день для приготовления различных вкусных блюд.
Чтобы приготовить запеканку, нужно сразу подготовить все овощи.
Баклажаны нужно нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону, пока мы будем подготавливать остальные овощи.
Цветную капусту следует разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить воду и опустить в нее капусту на 4-5 минут.
Затем выложить капусту в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.
Морковь нарезать брусочками, опустить в кипящую воду и сварить до полуготовности.
Баклажаны отжать от выделившегося сока. Обжарить их на подсолнечном масле до золотистой корочки.
В подходящую миску выложить капусту, морковь и баклажаны. Кубиками нарезать репчатый лук, обжарить его до прозрачности и добавить к овощам. Посыпать все базиликом, перцем и солью.
Для заливки смешать яйца с мукой, добавить слегка теплое молоко, хорошо размешать. Овощи выложить в форму для запекания, залить яичной смесью.
Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку 30 минут. Затем посыпать натертым сыром и печь еще 10 минут.
Запеканка с баклажанами и цветной капустой готова.
Горячую запеканку выложить на блюдо, украсить зеленью и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Запеканка из капусты • Запеканка из цветной капусты.
Запеканки
Запеканка из баклажанов и цветной капусты - еще один вкусный вариант запеканки для завтрака или ужина. Любим мы всякие запеканки, хоть они и требуют предварительной подготовки. Зато как вкусно потом это...
Запеканки
Это блюдо можно приготовить и без добавления мяса, заменив его на грибы. А перед запеканием залить взбитыми яйцами....
Запеканки
свиной фарш 400 г • Луковица 1 шт. • Морковь 1 шт. • Капуста квашеная 150 г • Капуста белокачанная 350 г • Гречка 100 г • Сухари панировочные 3 ст.л. • яйцо куриное 4 шт. • Тмин 0,5 ч.л. • Пряные травы...
Запеканки
мясо говяжье 500 г • лук зеленый 1 пуч • тархун свежий 1 пуч • картофель 1 кг • укроп свежий 1 пуч • сметана 200 г • сыр мацарелла 300 г • брынза 300 г • соль и перец по вкусу • яйца куриные 2 шт...
Мясная запеканка с баклажанами
Запеканки
Комментарии
Laralengi!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Искала запеканку с баклажанами и цветной капустой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам laralengi!!!
И от меня ссылочка на рецептик запеканки из баклажанов и цветной капусты.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Laralengi, это просто волшебный рецепт запеканки с баклажанами и цветной капустой!
спасибо!
Нежно и оригинально!
спасибо, laralengi!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик запеканки с баклажанами и цветной капустой
Laralengi! Спасибо за рецепт!
запеканку с баклажанами и цветной капустой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Запеканка из цветной капусты
Запеканки