Немецкая запеканка из фарша с яйцами

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 380 ккал
• Кухня: Немецкая

Фото немецкой запеканки из фарша с яйцами.

Как приготовить

1. Пока на конфорке варятся яйца - чистим овощи, вместе с мясом измельчаем в мясорубке или блендере лук, сельдерей, чеснок и морковь, добавляем соли, перца, мускатный орех, свежее яйцо, все это вымешиваем до однородности. Фарш густой - добавляем для сочности молоко или воду.

2. В промазанную маслом форму выкладываем половину фарша.

   

3. На фарш - кружочки нарезанных вареных яиц, посыпаем зеленью, подсаливаем.

   

4. И закрываем оставшимся фаршем. Кистью смазываем поверхность маслом - и форма готова для отправки в духовку, которая уже нагрелась до 200.

   

5. Запекаем 30 минут, проверяем готовность запеканки. Выключив духовку, на 12-15 минут оставляем в ней нашу большую немецкую котлету, после чего подаем на стол.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Запеканка с фаршем • Рецепт немецкой кухни.

Ингредиенты на пять порций

• 500 г смешанного фарша (или только из говядины)
• 1 черешок сельдерея
• 1 крупная луковица
• 2 дольки чеснока
• 1 морковь
• 1 свежее яйцо
• 3-4 яйца, сваренных вкрутую
• соль, черный перец (смесь перцев)
• 2 щепотки мускатного ореха
• 2 ломтика белого батона (можно без него)
• 1 ст.л. растительного масла
• 3-4 ст.л. рубленой зелени укропа, петрушки