Сытная и вкусная запеканка из макарон с фаршем отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Несмотря на простой набор продуктов, результат приятно вас удивит.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и всыпать макароны. Сварить их до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке (около 7-10 минут после закипания). Откинуть их на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.
На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить на пару минут в кипящую воду. Затем переложить их в холодную воду на минуту, очистить от шкурки и сложить в миску. Размять мякоть вилкой до пюреобразного состояния.
Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его в течение 2-3 минут, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить фарш и перемешать.
Жарить все около 5 минут на средне-сильном огне до образования сока, постоянно разминая комочки лопаточкой. Когда выпарится большая часть жидкости, добавить помидорную массу, посолить все, поперчить и тщательно перемешать.
Тушить фарш с луком в томатном соусе около 10-12 минут не небольшом огне, периодически помешивая. Масло положить в небольшую кастрюлю и поставить на небольшой огонь.
Как только масло растопится, всыпать муку и быстро размешать все до однородности. Жарить мучную массу до слегка золотистого оттенка в течение 1-2 минут, затем влить тонкой струйкой теплое молоко (при этом непрерывно помешивать мучную смесь).
Проварить соус Бешамель до легкого загустения на среднем огне. Консистенция соуса должна напоминать жидкую сметану. Добавить немного соли, перца и щепотку мускатного ореха, размешать и снять кастрюлю с огня.
Сыр натереть на терке, духовку разогреть до 180С. На дно формы для запекания выложить макароны, равномерно залить половиной соуса Бешамель. Сверху выложить фарш, залить его оставшимся соусом и равномерно посыпать тертым сыром.
Готовится запеканка из макарон с фаршем примерно полчаса. Вынуть форму из духовки и оставить на пару минут для остывания. Нарезать макаронную запеканку на порционные кусочки и подавать горячей, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Рецепты на ужин • Запеканка с фаршем • Запеканка из макарон • Рецепт русской кухни.
Запеканки
Макаронные изделия - 200-250 г • Фасоль стручковая - 1 стак. • Морковь - 0,5-1 шт. • Лук - 0,5-1 головка • Помидор - 1 шт. • Яйца - 4 шт. • Сметана - около 100 мл • Сыр - 50 г • Соль - по вкусу • Свежая...
Запеканки
Вкусная, сытная запеканка из риса и фарша, которая готовится в микроволновке....
Запеканки
Яркая, румяная, сочная и очень вкусная запеканка из кабачков с мясным фаршем идеально подходит в качестве обеда....
Запеканки
Вам нельзя употреблять сладкое и Вы сидите на диете? Не беда! Попробуйте приготовить диетическую запеканку из обезжиренного творога и сливочного сыра "Альметте". Легкая, воздушная и сытная выпечка!...
Запеканки
Брокколи 500 г • Сметана 250 г • Яйцо 4 шт. • Сыр 150 г • Оливковое масло 1 ст.л. • Петрушка, базилик • Соль, перец...
Запеканки
творог - 500 банок • яйцо - 1 шт. • сахар ванильный - 1 пакет • соль - 1 щепотка • масло сливочное - 2 ст.л. • манная крупа - 2 ст.л. • изюм - по вкусу...
Запеканка с фаршем и овощами
Запеканки
Комментарии
Спасибо еще раз ,noutrinc, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Noutrinc, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
запеканка из макарон с фаршем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик запеканки из макарон с фаршем больше стало.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Запеканку из макарон с фаршем давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в запеканке из макарон с фаршем. Посмотрите еще запеканку диетическую, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Детская запеканка с фаршем
Запеканки