Запеканка с грибами и картофельным пюре

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 7
• Калорий: 196 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеканки с грибами и картофельным пюре.

Как приготовить

1. Картофель почистить, отварить до готовности.

2. Лук и чеснок мелко нарезать.

   

3. Грибы мелко нарезать.

   

4. На растительном масле обжарить лук и чеснок.

   

5. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.

   

6. Добавить сметану, перемешать, убрать с огня.

   

7. С картофеля слить воду, добавить масло, посолить, потолочь.

   

8. Добавить молоко, хорошо перемешать.

   

9. Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Отложить 3-4 ст. л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.

   

10. Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).

    

11. Сделать бортик.

    

12. В середину выложить грибы, разровнять. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

    

13. Готовую запеканку остудить, и только потом разрезать на порции. Украсить по вкусу. Я украсила помидорами черри и зеленью.

    

14. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Легкие рецепты • Картофельная запеканка • Запеканка с грибами.

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг картофеля
• 300 г грибов
• 150 г лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. сметаны
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• соль
• перец
• растительное масло