Конвертики из картофельного теста со сливовым джемом и имбирной крошкой

• Простой рецепт джема
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 4
• Калорий: 161 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото конвертиков из картофельного теста со сливовым джемом и имбирной крошкой.

Как приготовить

1. Отварите картофелины в мундире, очистите и слегка остудите.

2. Разомните картофель до однородной массы.

3. Добавьте соль, яйца, муку и замесите тесто.

4. Раскатайте тесто в достаточно тонкий лист квадратной формы; с помощью специальной силиконовой формы для пельменей (пельменницы) вырежьте из теста кружки.

5. Поместите кружки по очереди в пельменницу; в центр каждого кружка положите начинку из сливового джема, немного разбавленного водой.

6. Закройте пельменницу и слегка надавите, чтобы края конвертиков как следует склеились.

7. Сформованные конвертики бросьте в умеренно подсоленную кипящую воду, слегка помешайте и варите около 7 минут, пока они не всплывут.

8. Используйте шумовку, чтобы достать готовые конвертики из кастрюли; дайте стечь лишней воде.

9. Выложите конвертики на блюдо, посыпьте сверху смесью из сладкой крошки и сахарной пудры, полейте растопленным сливочным маслом. Готовое блюдо можно украсить листиками перечной мяты.

Ингредиенты на четыре порции

• картофель - 500 г
• джем - 250 г
• мука грубого помола - 200 шт.
• масло сливочное - 150 г
• сахарная пудра - 80 г
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка