Маринованные огурцы с уксусом
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 26 ккал
- Кухня: Авторская
В разгар летнего сезона мы не могли не опубликовать классический рецепт маринованных огурцов. Именно таким способом пользуется большинство хозяек, перенявших опыт еще своих мам и бабушек. Эти хрустящие огурчики долго хранятся, а банки не вздуваются и не взрываются.
Стойкость заготовкам обеспечивает уксусный маринад, который придает закуске кислинку и приятный оливковый цвет. Часто в огурцы, заготовленные на зиму, добавляют эссенцию, но нам будет необходим 9%-й уксус. Рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку.
Фото маринованных огурцов с уксусом.
Как приготовить
-
Выложите на дно банки листья хрена, смородины, зонтики укропа. Зубчики чеснока разрежьте 2 или 4 части, отправьте банку, добавьте горошины перца.
-
Добавьте соль, сахар и уксус, утрамбуйте в банку огурцы и залейте холодной водой.
-
Поместите банку с крышкой (пока еще не закатанную) в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. После закипания подождите 2–3 минуты и закатайте банку.
-
Банки переверните и укутайте до остывания.
На заметку
Если вам не по душе столовый уксус, можете воспользоваться рецептом маринованных огурчиков в яблочном соку: такой заготовкой можно угощать даже деток. А классический способ закрутки сохраните в закладках и с друзьями делитесь!
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринованные огурцы.
Ингредиенты на пять порций
- Огурцы 1,8 кг
- Зонтики укропа 2 шт.
- Листья хрена 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Черный перец (горошком) 7 шт.
- Листья смородины 2 шт.
- Сахар 6 ч.л.
- Соль 3 ч.л.
- Уксус 5 ст.л.
Маринованные огурцы с хреном
Маринование
Комментарии
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо!
маринованные огурцы с уксусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Маринованные огурцы с уксусом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Рецепт маринованных огурцов с уксусом очень классный, хочу еще попробовать закусочные маринованные огурцы.
А я сделала маринованные огурцы с уксусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Софья!
Спасибо огромное за новенький рецептик маринованных огурцов с уксусом!!!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт!
теперь маринованные огурцы с уксусом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Вкусные маринованные огурцы
Маринование