Маринованные огурцы без уксуса - для тех, кто не любит или не переносит уксус, но при этом не собирается отказывать себе в маленьких гастрономических удовольствиях, в том числе - маринованных огурцах. Огурчики получаются хрустящими, а вкус!
У огурцов отрезаем кончики, промываем и 2-3 часа вымачиваем в холодной воде.
Очень тщательно стерилизуем банки. Ставим кипятить воду.
В каждую банку укладываем на дно укроп, листья вишни и смородины, несколько кружков моркови и кусочков сладкого перца, очищенный от семян и порезанный стручок (или меньше - дело вкуса) горького перца, горошины душистого перца и нарезанный чеснок.
Заполняем банку огурцами. Заливаем банку до верха кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, немного добавляем воды, засыпаем соль и сахар, кипятим 5 минут.
В банку с огурцами засыпаем лимонную кислоту и заливаем до верха рассолом. Закатываем крышки.
Переворачиваем банки дном вверх и хорошо укутываем чем-нибудь теплым, чтобы огурцы остывали долго, сутки и больше.
Сроки "созревания" огурцов - стандартные. А если очень не терпится - то у нас есть рецепты малосольных огурцов, которые могут быть готовы через 2-е суток, через 4-6 часов и даже - через 20 минут.
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринованная морковь • Маринованные огурцы • Рецепт русской кухни.
Маринование
Еще один рецепт маринованных закусочных огурцов! Вкусные, ароматные огурчики будут прекрасным дополнением для зимнего ужина или обеда, Не будут лишними и на праздничном столе! Расчет в рецепте дан на 3...
Маринование
Для стерилизации банки нужно поставить в холодную духовку и только потом включить ее....
Маринование
Щадящий для организма рецепт маринованных огурцов Такие огурчики закатываю обязательно, муж не выносит уксус, да и вообще всем советую, лимонная кислота считается более щадящей, хотя любой злоупотреблять...
Маринование
Очень классные и вкусные маринованные огурчики на зиму получаются!...
Маринование
Маринованные огурцы с луком на зиму - идеальное дополнение к мясу, рыбе, они также отлично подойдут в качестве самостоятельной закуски, которую можно подать даже на праздничный стол. Лук в маринаде придает...
Маринование
Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые банки....
Маринованные огурцы с клюквой
Маринование
Комментарии
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Я, как большая любительница маринованных огурцов без уксуса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маринованных огурцов без уксуса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Отчитываюсь.
маринованные огурцы без уксуса супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо, semam!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится закусочные маринованные огурцы.
За рецепт спасибо
Маринованные огурцы с хреном
Маринование