Щадящий для организма рецепт маринованных огурцов
Такие огурчики закатываю обязательно, муж не выносит уксус, да и вообще всем советую, лимонная кислота считается более щадящей, хотя любой злоупотреблять не стоит!
Пропорции маринада у каждой хозяйки свои. Так как маринад с лимонной кислотой наиболее мягкий, то сахара можно много не класть.
Итак, приступим.
1. Сначала подберем мелкие огурчики - можно любые, но мелкие вкуснее, главное, чтобы они были свежие: крепкие, упругие. Но все равно замочим их часа на 3 в холодной воде, ее можно пару раз сменить, можно не менять. Это нужно для того, чтобы из плодов вышел воздух.
Простерилизуем банки и крышки любым способом. Я крышки кипячу, а банки, налив чуть воды, ставлю на максимум в микроволновку из расчета 3-4 минуты на 1 литровую банку.
Огурцы промываем, даем воде стечь, отрезаем кончики.
На дно каждой банки укладываем зубчики чеснока, пряности, зелень хрена и укропа, если есть, листья смородины. Можно все это заменить готовой сухой смесью для маринования огурцов.
Укладываем плотно огурцы.
Тем временем кипятим воду, и кипятком заливаем банки, прикрываем подготовленными крышками, оставляем на 5 минут.
Воду сливаем снова в кастрюлю и повторяем процедуру.
Слив воду второй раз, добавляем соль и сахар, когда закипит - лимонную кислоту.
Заливаем огурцы, чтобы маринад перетек через горлышко, закручиваем крышки.
Банки переворачиваем вверх дном и прикрываем парой полотенец. Когда остынут убираем, у меня хранятся в обычном кухонном шкафу всю зиму.
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринуем на зиму • Маринованные огурцы.
Маринование
Еще один рецепт маринованных закусочных огурцов! Вкусные, ароматные огурчики будут прекрасным дополнением для зимнего ужина или обеда, Не будут лишними и на праздничном столе! Расчет в рецепте дан на 3...
Маринование
Маринованные огурцы без уксуса - для тех, кто не любит или не переносит уксус, но при этом не собирается отказывать себе в маленьких гастрономических удовольствиях, в том числе - маринованных огурцах....
Маринование
Для стерилизации банки нужно поставить в холодную духовку и только потом включить ее....
Маринование
Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые банки....
Маринованные огурцы на зиму
Маринование
Комментарии
Очень довольна огурцами маринованными без уксуса! Благодарю за рецепт.
Огурцы маринованные без уксуса вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Endore1986, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
огурцы маринованные без уксуса просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Endore1986, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт закусочных маринованных огурцов, зашла к вам на страницу - теперь ещё и огурцов маринованных без уксуса придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Endore1986, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Endore1986, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении огурцов маринованных без уксуса.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Вчера был день огурцов маринованных без уксуса.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Endore1986, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от огурцов маринованных без уксуса!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Очень вкусный рецепт огурцов маринованных без уксуса, буду рада воспользоваться рецептом.
Маринованные огурцы с луком
Маринование