Варенье из вишни с косточкой пятиминутка

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 15
• Калорий: 210 ккал
• Кухня: Авторская

Фото варенья из вишни с косточкой пятиминутка.

Как приготовить

1. Варенье из вишни с косточкой Пятиминутка - одно из моих любимый варений, так как ягоды для его приготовления не надо очищать от косточек. Пятиминуткой оно названо из-за того, что провариваются ингредиенты всего лишь 5 минут, но так необходимо сделать 2-3 раза, пока десерт не загустеет. Кстати, после первого и последующих этапов прогревания варенью необходимо давать полностью остывать - ягоды тогда в себя втягивают всю сладость сиропа и как бы карамелизуются в нем.

2. Готовить лакомство можно как из свежих ягод, так и из замороженных. Я предпочитаю замораживать ягоды в сезон сбора и варить варенье непосредственно перед его употреблением в десерты, чаи или просто так, тем более для этого требуются лишь два ингредиента: ягоды и сахарный песок.

3. Итак, подготовим необходимые продукты для варенья. Разморозим вишню, если она замороженная, и промоем ягоды в воде.

4. На дно емкости с антипригарным покрытием высыпем ягоды. Рекомендую использовать казан или сотейник, особенно для небольшой порции варенья.

   

5. Добавим сахарный песок и пару столовых ложек воды для того, чтобы он сразу не пригорел ко дну, пока ягоды выпустят сок.

   

6. На среднем огне провариваем ягоды в сиропе ровно 5 минут и снимаем емкость с плиты. Даем 1-2 часа для остывания и снова провариваем. Если ягодки мелкие, то достаточно двух раз. Если крупные, то лучше всего проварить и третий раз, чтобы уменьшить жидкость. Вообще же судите по сиропу - он должен загустеть. Как только это произошло - варенье из вишни с косточкой Пятиминутка готово!

   

7. Перельем его в пиалу или креманку и подадим к столу или используем для какого-нибудь рецепта.

   

8. Такой вишневый вкус десерта очень радует и добавляет настроения, особенно если вы его вкусите с самого утра.

   

9. Приятного вам аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Домашнее варенье • Вишневое варенье.

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Вишня - 400 г
• Сахарный песок - 150 г
• Вода - 2-3 ст.л.