Классический омлет на сковороде

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 12 мин
• Время подготовки: 5 мин
• Порций: 2
• Калорий: 247 ккал
• Кухня: Авторская

Фото классического омлета на сковороде.

Как приготовить

1. Взбейте венчиком молоко, яйца и соль. Натрите сыр, зелень порубите.

2. Смажьте сковороду растительным маслом, влейте жидкую смесь.

3. Через 3-4 мин посыпьте заготовку сыром, готовьте его еще 2-3 мин

4. Растопите сливочное масло.

5. Перемешайте яйца вилкой, не взбивая.

6. Перелейте теплое масло тонкой струйкой в яичную смесь. Добавьте соль и специи по вкусу.

7. Влейте смесь на сковороду, распределите ее равномерно. Пеките омлет на слабом огне 2 мин

8. Как только края заготовки начнут белеть, сверните омлет рулетом, помогая себе лопаткой. При желании блин можно просто сложить пополам.

9. Взбейте яйца. Процедите смесь через сито, чтобы избавиться от комочков и пузырьков.

10. Добавьте уксус, сахар и соевый соус.

11. Разделите смесь на 4-5 частей. Вылейте одну порцию на разогретую и смазанную маслом сковороду.

12. Как только блин схватится, сверните его рулетом и отодвиньте к краю посуды. На освободившееся место вылейте следующую порцию яичной смеси.

13. Когда блин поджарится, снова сверните рулет, начиная с готовой части. Повторяйте процедуру приготовления, пока не закончится яичная смесь.

14. Постелите на коврик для ролов пищевую пленку и положите на нее горячий омлет. Плотно заверните циновку, придайте заготовке прямоугольную форму.

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Рецепты на сковороде • Омлет на сковороде.

Ингредиенты на две порции

• куриные яйца 3 шт.
• сливочное масло 50 г
• соль 1 щепотка
• яйца 5 шт.
• подсолнечное масло 60 г
• сахар 45 г
• уксус рисовый 30 г
• соевый соус 20 г