Паштет из айвы
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 720 мин
- Порций: 6
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол
Айва - полезнейший фрукт. Когда-то его использовали в медицине и парфюмерии. Кроме того, это еще и вкусный фрукт. Паштет из айвы - мое любимое блюдо из этого фрукта. Делюсь рецептом.
Фото паштета из айвы.
Как приготовить
-
Для начала моем айву, даем ей обсохнуть. Разрезаем каждый плод на 4 части, выкладываем в форму для запекания, накрываем листом фольги. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем до готовности - в зависимости от крупности плодов, это займет 50-60 минут.
-
Достаем айву из духовки, удаляем сердцевины и кладем в чашу для блендера вместе с кожурой. При помощи блендера измельчаем до состояния гладкого однородного пюре.
-
Берем толстостенный сотейник, выкладываем туда пюре из айвы и сахар. Варим на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Когда масса станет легко отлипать от стенок, снимаем ее с огня и мешаем еще несколько минут. Масса должна вкусно запахнуть и приобрести ярко-янтарный оттенок.
-
Берем жароустойчивую посуду, на дно стелем вощеную бумагу, а на нее слоем 3-4 см выкладываем пюре из айвы и сахара. Ставим в сухое место и оставляем на ночь.
-
Наутро ставим эти же формы в совсем немного разогретую (50-60 градусов) духовку на 2-3 часа, чтобы пюре загустело и затвердело. Время от времени, где-то раз в 40 минут, переворачиваем пласты паштета. Затем достаем паштет, разрезаем на брикеты нужного размера и формы, заворачиваем в вощеную бумагу и оставляем в прохладном месте еще на пару дней. Затем паштет из айвы можно класть в пустые и сухие банки, закручивать, и паштет может храниться в таком виде до 6 месяцев.
На заметку
В айве содержится огромное количество пектина, поэтому желе и паштеты - удел этого фрукта. По личным впечатлениям, паштет из айвы лучше всего сочетается с различного рода солеными сырами, однако вкусен он и сам по себе. Рекомендую заготовить сразу большое количество паштета - он может храниться полгода.
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Праздничные рецепты • Закуски на праздничный стол.
Ингредиенты на шесть порций
- Айва — 1 кг
- Сахар — 500 г
Паштет с тунцом
Паштеты
Комментарии
Первый раз приготовила паштет из айвы!
atofi1995-СУПЕР!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить паштет из айвы…
Все, начну прямо сегодня!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Сегодня первый раз готовила паштет из айвы.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо atofi1995 за отличные и простые рецепты!
Что думаете о рецептике паштета по-домашнему?
Огооо спасибо девочки.
За рецепт спасибо
У меня паштет из айвы прямо как на картинке!
получилось шикарно, atofi1995 спасибо за рецептик!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Да да вкусняха)
Паштета из айвы просто супер, мои гости все были в восторге!!! atofi1995, спасибо!
Шикарный рецепт паштета из айвы!
Приготовила мужу на день варенья!
Обалденный рецептик паштета из айвы. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Делала паштет из айвы на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое за рецепт паштета из айвы.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Делала паштет из айвы один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Atofi1995, спасибо вам огромное!!!
паштет из айвы супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Грибной паштет
Паштеты