Паштет из карасей
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 1
- Калорий: 99 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Ищите интересный вариант рыбной закуски? Попробуйте рецепт приготовления паштета из карасей - нежнейшего, сочного и очень вкусного. К тому же, готовить его довольно просто.
Фото паштета из карасей.
Как приготовить
-
Для начала необходимо очистить рыбу от внутренностей и чешуи, тщательно промыть. Голову также можно использовать для рецепта. Овощи очистить и нарезать кусочками (мельчить необязательно).
-
2. Как приготовить паштет из карасей однородным и вкусным? Для этого необходимо томить рыбку довольно долго. Идеальной посудой станет казан или сотейник с толстым дном. В небольшое количество растительного масла отправить лук и промытый лавровый лист.
-
3. Сверху выложить морковь, распределив равномерно.
-
4. Выложить очищенную рыбку.
-
5. Можно солить и перчить каждый слой или лишь единожды - все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Теперь карася с овощами необходимо залить горячей водой и отправить на огонь. После закипания накрыть крышкой и тушить минимум 5 часов. Если рыбка мелкая, время сократится до 3.5-4 часов.
-
6. Периодически следует перемешивать и следить, чтобы не испарилась вся жидкость. Часов через 5 аккуратно удалить самые крупные косточки из рыбы и тушить до полной готовности, пока все мелкие кости не растворяться полностью.
-
7. Когда масса станет полностью однородной, можно снимать с огня и слегка остудить.
-
8. Чтобы паштет из карасей в домашних условиях был однородный, его необходимо пропустить через мясорубку или взбить блендером. Это исключит также возможность попадания косточек. Готовый паштет остудить и можно пробовать!
На заметку
Этот простой рецепт паштета из карасей можно использовать для мелкой рыбки и для рыбы покрупнее. Разнообразить вкус закуски можно с помощью специй или пряностей. Подавать к столу его можно с белым или черным хлебом, а также сухариками или крекерами.
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Рецепты на ужин • Закуска из лука • Простые закуски.
Ингредиенты на одна порция
- Карась — 1 шт.
- Луковица — 3-4 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 10 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Паштет из фасоли
Паштеты
Комментарии
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
ОЧ вкусно получилось)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта паштет из карасей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Делаю паштет из карасей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
А как Вы готовите паштет по-домашнему? Поделитесь секретом.
Спасибо за рецепт паштета из карасей, получилось!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Приготовила.
Едим.
Но от паштета из карасей я ожидала бО'льшего!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала паштет из карасей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень вкусно и главное просто.
паштет из карасей получается ням-ням.
Домашний паштет
Паштеты