Паштет из нута хумус
- Простой рецепт паштетов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Авторская
Много говорить о пользе нута не стоит. В поисках рецептов с этим чудо-горохом на безбрежных полях интернета я натолкнулась на, как утверждает автор, любимое блюдо евреев и арабов - паштет из нута. У меня не было единственного элемента - кунжутной пасты "Тахини". Но спасибо автору рецепта, он подсказал как самой приготовить эту пасту из зерен кунжута. Не знаю, каким должен быть оригинальный паштет, но то, что получилось, мне очень понравилось. Правда, в моей семье я ем его одна, но я совсем не в обиде, более того, я смогла использовать любимую только мною кинзу (ее можно заменить петрушкой). Готовила половину нормы (из одного стакана нута), половину даже первоначально в контейнере поместила в морозильную камеру. Но потом поняла, что оставленного в холодильнике паштета до завтра не останется, поэтому не имеет смысла замораживать.
Фото паштета из нута хумус.
Как приготовить
-
Нут замочить на 6-8 часов. Воду слить, добавить новую и варить при слабом кипении до мягкости, примерно 1 час. Слить отвар. Я его не выливаю, а сохраняю в морозильнике и позже использую в различных блюдах.
-
Готовый нут соединить со всеми остальными ингредиентами. Вместо пасты тахини, по совету автора, я поджарила на сухой сковороде 25 грамм зерен кунжута и перемолола их в кофемолке. Теперь остается только измельчить все в блендере до получения однородной массы.
-
С чем есть паштет? На этот счет советов не было. Мне очень понравился паштет с овощами. Можно вот так выложить цветочком с помощью формы для вырезки печенья. Или использовать колечки из свежего болгарского перца разного цвета. У меня на данный момент был только зеленый. Но если выложить на одно блюдо с разноцветными перцами, представляете, как будет красиво!
Рецепт из коллекции: Рецепт паштетов • Хумус.
Ингредиенты на одна порция
- нут - 1 стак.
- кунжутная паста тахини - 25 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимоны - ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - ½ ч.л.
- кинза - ½ пучка
- паприка красная молотая - ½ ч.л.
- перец душистый молотый - ¼ ч.л.
- перец красный острый молотый - ¼ ч.л.
- кумин - ½ ч.л.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
Паштет печеночный
Паштеты
Комментарии
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с паштетом из нута хумус!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Нашла в закладках рецепт паштета из нута с вялеными томатами и маринованным огурчиком - обязательно надо попробовать.
Приготовила паштет из нута хумус на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Прикольный рецепт
Для паштета из нута хумус вроде не сложно, можно попробовать.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих паштета из нута хумус он не ел.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо большое, yurrorrou, освежила в памяти рецепт паштета из нута хумус!
порадую любимого.
Очень очень вкусно получилось!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит паштет из нута хумус.
Яхууу)))наконец то закончила паштет из нута хумус!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Мы тоже недавно первый раз делали паштет из нута хумус. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Мой самый любимый рецепт паштета из нута хумус!!!
Я тоже так готовлю!
Туринский паштет
Паштеты