Баклажановые рулетики

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 9
• Калорий: 1759 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: сковорода
• Способ приготовления: Жарить

Фото баклажановых рулетиков.

Как приготовить

1. Баклажаны режем вдоль, толщиной примерно 3-5 мм. Грецкие орехи, укроп, кинзу, петрушку и чеснок измельчаем в блендере. Добавляем соль и майонез.

2. Жарим баклажаны с двух сторон до красивого золотистого цвета. На остывшие баклажаны выкладываем по 1 чайной ложке начинки и закручиваем рулетики. Украшаем зернами граната или зеленью.

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Рецепты на сковороде • Закуски из баклажанов.

Ингредиенты на девять порций

• 4-5 шт. баклажан
• 150 г грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок петрушки
• 2 ст.л. постного майонеза
• зерна граната для украшения
• соль по вкусу
• 3-4 ст.л. оливкового масла