Такой рулет есть у Лизы Оливер, но не совсем такой. В моем рулете другая начинка, поэтому я решила его выложить как отдельный рецепт, может он кому-то понравится и пригодится. Тесто получается очень нежным и воздушным. Оно очень послушное, поэтому я думаю как-нибудь приготовить из него пирожки. В рецепте теста используется тертый вареный картофель, а не пюре, может быть как раз из-за этого тесто такое нежное. Начинка мне кажется получается очень весенняя, зелень отлично дополняет ее. Эти рулеты часто обжаривают, но мне показалось это уж слишком калорийным, поэтому я запекла их в духовке. Однозначно буду печь его еще. И немного о его происхождении: такие рулеты принято выпекать на карнавальные шествия в северо-восточной части Германии, так как он просто готовится, очень вкусный, к тому же сытный.
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности. Слить воду.
Смазать мелкую терку немного подсолнечным маслом и натереть на ней картофель. За счет масла картофель не будет так сильно липнуть.
Яйца взбить немного с солью, добавить растопленное сливочное масло, перец, сметану и немного взбить.
К тертому картофелю добавить муку и крахмал, влить яичную смесь. Замесить тесто, скатать его в шар и дать ему "отдохнуть" в сторонке минут 30.
Пока тесто "отдыхает" приготовим начинку. Для этого нарежем мелко репчатый лук.
Достаточно мелко порежем мясо.
На сковороде разогреем растительное масло и обжарим мясо, но не сильно, чтобы оно не зажаривалось, а только слегка тушилось.
Прибавим к мясу лук, снова дадим потушиться, добавим зелень и тушим еще пару минут.
Раскатаем тесто в достаточно толстый пласт, не менее 5 мм, выложим начинку.
Скатаем рулетом.
Разрежем рулет на кусочки, около 5 см.
Выкладываем рулет на противень застеленный бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Периодически достаем и поливаем молоком.
Готовые рулеты подаем с салатом, овощами. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Закуска из лука • Рецепт немецкой кухни.
Рулеты
морковь - 2 • чеснок - 2 стак. • соль - 1 щепотка • кабачки - по вкусу • зелень - по вкусу • сметана - по вкусу • масло растительное - по вкусу...
Рулеты
Возиться хоть и долго, но вкус у рулета волшебный! Немножно терпения, но результат того достоин! Корпорация Легко И Просто Представляет....
Рулеты
Иногда я люблю поэкспериментировать, иногда получаются вот такие вкусные экспромты...
Рулеты
масло сливочное - 75 г • орех мускатный - 1 щепотка • соль - по вкусу • бекон - 200 г • тертый пармезан - 100 г • мука - 200 г • луковицы среднего размера - 1 шт. • желток - 1 шт. • яйцо - 1 шт. • картофель...
Рулеты
Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст • Вода 1/2 ст • Сухие дрожжи 1/2 ст. л • Соль 1 ч. л • Сахар 1 ст. л • Оливковое масло 30 г • Масло сливочное 120 г • Чеснок 2 зубчика • Кориандр 1 пучок...
Рулеты
Красочный, вкусный и легкий в приготовлении рецепт! Мясные рулетики с начинкой - это мясное блюдо, которое готовить очень легко. Совершенно не нужно каких-то кулинарных навыков, да и время на приготовление...
Свиной рулет с грибной начинкой
Рулеты
Комментарии
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулетика
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Nina77…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулет на его работу, чтобы всем похвастаться.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рулетик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рулетик,очень понравилось.Спасибо.
Вот вам хорошая идейка - рулетик recipelab.ru/zakuski/rulety/kartofelny-rulet, спасибо автору!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулет получается здорово!
Спасибо за рецепт рулета, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо, nina77, за изумительный рецепт рулетика!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо за рецепт
очень люблю рулет
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Приготовила рулет!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт!
Картофельный рулет с потрохами
Рулеты