Постный картофельный рулет с грибами и овощами

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 74 ккал
• Кухня: Авторская

Фото постного картофельного рулета с грибами и овощами.

Как приготовить

1. Нарезать мелко лук, натереть на средней терке морковь.

2. Разогреть в сковороде раст. масло, обжарить в нем лук на сильном огне, помешивая. Лук должен стать прозрачным.

3. Добавить к луку морковь. Все перемешать, обжарить до мягкости.

4. Мелко нарезанные грибы добавить к овощам. Жарить три минуты, помешивая. Посолить.

5. Картофельное пюре перемешать, добавить крахмал.

6. Застелить противень пергаментом, выложить на него картофельное пюре. Печь 15-20 минут в прогретой до 200-220 духовке.

7. Затем выложить на пюре овощи с грибами, добавить свежую рубленую зелень.

8. Свернуть аккуратно пласт в рулет, бумагу убрать.

9. Верхушку картофельного рулета смазать маслом, печь в духовке еще 15 минут.

10. Постный картофельный рулет нужно подавать в горячем виде!

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из лука • Закуски с грибами • Закуски из овощей • Постные закуски.

Ингредиенты на четыре порции

Для теста картофельного:

• Картошка - 700 г
• Крахмал - 3 ст.л.

Для начинки:

• Лук репчатый - 250 г
• Морковь - 250 г
• Соль - по вкусу
• Грибы - 250 г
• Зелень - 20 г