Творожный тарт с тыквой

• Простой рецепт тартов
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Порций: 5
• Калорий: 703 ккал
• Кухня: Авторская

Фото творожного тарта с тыквой.

Как приготовить

1. Тыкву очистить и отварить до мягкости. Воду слить, тыкву слегка остудить.

2. 2. Для теста, сливочное масло растопить и слегка остудить.

   

3. 3. Смешать сливочное масло, яйцо, сахар. Перемешать.

   

4. 4. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

   

5. 5. Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, сформировать дно и бортики. Поставить форму в холодильник, пока делаем начинки.

   

6. 6. Тыквенная начинка. Отделить белки от желтков. Тыкву, желтки, крахмал и сахар взбить в блендере.

   

7. 7. Белки взбить в устойчивую пену.

   

8. 8. Аккуратно добавить белки к тыквенной массе и перемешать.

   

9. 9. Творожная начинка. Отделить белки от желтков. Творог, желтки, крахмал и сахар взбить в блендере до однородности. Белки взбить в устойчивую пену.

   

10. 10. Затем, как и в тыквенной начинке, аккуратно добавить белки к творожной массе и перемешать.

    

11. 11. Духовку прогреть до 180 градусов. Достать форму с тестом из холодильника. Поочередно налить начинки в произвольном количестве. Слегка перемешать. Если массы получились одинаковыми по густоте, можно попробовать приготовить тарт в виде "Зебры" (наливать начинку в центр по 1 ст. л., пока не закончится).

    

12. 12. Выпекать тарт 40 минут при температуре 180 градусов и еще 10-15 минут при температуре 150. Остудить тарт в форме и затем подавать к чаю! Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт тартов • Закуска из яиц • Закуска из творога.

Ингредиенты на пять порций

• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 400 г тыквы
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 400 г творога
• 2 яйца
• 60 г сахара
• 1 ст.л. крахмала