Жульен с курицей

• Простой рецепт жюльенов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 180 ккал
• Кухня: Французская
• Способ приготовления: На плите~0~В духовке
• Повод: Обед, Перекус, Банкет

Фото жульена с курицей.

Как приготовить

1. Мясо курицы заранее отварить в кипящей воде до готовности (около 30 минут). Слить воду и остудить. На сковороде разогреть растительное масло, лук очистить, половину порезать мелкими кусочками или тонкими четвертинками и прожарить до мягкости.

2. Курицу порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде вместе с луком до золотистого цвета. Затем всыпать просеянную через сито муку и тщательно перемешать.

3. Через 3 минуты в сковороду добавить жирные сливки и еще раз перемешать. Посолить, поперчить и приправить специями. Готовить еще пару минут и снять с огня.

4. Духовку разогреть до 220С. Выложить содержимое сковороды в порционные формочки (или одну форму) и посыпать натертым на крупной терке сыром. Поставить запекаться на 15 минут в разогретую духовку.

5. Вынуть формочки из духового шкафа и подавать жульен с курицей горячим. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт жюльенов • Закуска из лука • Закуски из курицы • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• 250 г вареного мяса курицы
• 250 мл сливок 35%
• пол-луковицы
• 3 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
• 1 ст.л. муки
• соль, перец, специи по вкусу