Мороженое двойной эспрессо
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 6
- Калорий: 327 ккал
- Кухня: Домашняя
У большинства рецептов мороженого традиционная основа молоко, сливки и яичные желтки. Я сторонница этой классической основы. Но мне очень хотелось сделать мороженое с ярко выраженным вкусом кофе. И вот получилось. Наверное, из-за двойной порции эспрессо кофе и ликера Baileys Espresso Cr me. Так родилось и название этого рецепта Двойной эспрессо.
Фото мороженого двойной эспрессо.
Как приготовить
-
Сварить кофе удобным для вас способом. Я варила в турке. Молоко в небольшом сотейнике довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Желтки взбить с сахаром добела.
-
Тонкой струйкой ввести горячее молоко.
-
Затем массу перелить опять в сотейник и на среднем огне при постоянном помешивании довести до загустения. Минут 10-15.
-
Влить кофе и оставить до полного остывания.
-
Сливки взбить в крепкую пышную массу.
-
В полностью остывший крем ввести сливки, добавить ликер. Перемешать и перелить в формы для заморозки. Поместить в морозильную камеру и через 1,5-2 часа перемешивать или пробивать блендеров, чтобы предотвратить образование ледяных кристаллов.
-
Ну а если хочется еще усилить кофейный вкус, запивайте мороженое свежесваренным кофе и ликером. Даже шоколада не надо.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Вкусные рецепты • Рецепт домашней кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- молоко - 200 мл
- сахар - 100 г
- яичные желтки - 4 шт.
- сливки 33-35% - 500 мл
- кофе эспрессо - 50 мл
- кофейный ликер - 50 мл
Мороженое из сирени
Мороженое
Комментарии
Прекрасный рецепт мороженое двойной эспрессо!
Лучше делать мороженое двойной эспрессо строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ольга, получилось зашибись!
Спасибо за информацию!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Есть новый рецепт http://recipelab.ru/deserty/morozhenoe/chereshnevoe-morozhenoe.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Какой замечательный рецепт мороженого двойной эспрессо - яркий, красочный и аппетитный!
Ольга, спасибо вам огромное!!!
мороженое двойной эспрессо супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ольга, аппетитно - чудо!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А мороженое двойной эспрессо — это очень вкусно!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мороженого двойной эспрессо... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Мороженое из щавеля
Мороженое