Мятно-шоколадное мороженое

Рецепт от ussar

Люблю мороженое "шоколад и мята". Всегда хотелось сделать домашнее мороженое но, то рецепты были не по мне, то слишком замудренные. Но вот я наткнулась на чудесный рецепт. Все те ингредиенты, которые я люблю, и не слишком сложный. Хоть это мое первое мороженное, получилось замечательно. И еще раз извиняюсь за фото, все еще делаю мобильником, так что качество оставляет лучшего.

Рецепт мятна-шоколадного мороженого

Фото мятна-шоколадного мороженого.

Как приготовить

  1. Отделить белки от желтков, Смешать желтки с сахаром до полного растворения сахара, Молоко и сметану поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь, все время помешивая до появления первых пузырьков. Все влить в желтки, взбивая без остановки пару минут.

  2. Перелить в кастрюлю. Варить на медленном огне, не переставая мешать пока не загустеет (у меня ушло 25 мин). Получается похоже на манную кашу.

    мятно-шоколадное мороженое. Шаг 2
  3. Добавить мяту, перемешать. Выключить газ, накрыть и оставить остывать 2 ч, затем последние 30 мин - в холодильнике.

    мятно-шоколадное мороженое. Шаг 3
  4. Положить крем в дуршлаг пластмассовый, чтобы извлечь мяту. Трем на крупной терке шоколад, добавляем пищевой краситель, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в морозильник на 1 ч. По истечении времени опять энергично перемешиваем и возвращаем в морозильник. И так повторить еще 4 раза с интервалом в 30 мин Теперь переложим в посуду, которая предназначена для морозилки, выравниваем верх и отправляем для полного загустения.

    мятно-шоколадное мороженое. Шаг 4

Ингредиенты на четыре порции

  • молоко - 300 мл
  • сметана - 150 мл
  • сахар - 150 г
  • мята - 50 г
  • шоколад - 60 г
  • яйца куриные - 6 шт.

Комментарии

3.6 / 5
labinskaya_94
labinskaya_94

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю мятно-шоколадное мороженое.

oroldonof
oroldonof

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мятно-шоколадное мороженое)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

sofya
sofya

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

ongendi
ongendi

Какой интересный рецепт мятна-шоколадного мороженого:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

nictea1985
nictea1985

Ой, соскучилась что-то по мятну-шоколадному мороженому.
Приготовлю завтра)

Разгулина Юля
Разгулина Юля

Кто-нибудь готовил http://recipelab.ru/deserty/morozhenoe/troinoe-shokoladnoe-morozhenoe по этому рецепту? понравилось?

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Ксюха Маценко
Ксюха Маценко

Супер! тому, кто придумал огромный респект!