Шоколадное мороженое с острым перцем

Рецепт от agata
  • Несложный рецепт мороженого
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: мороженица
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Замораживать
  • Повод: Встреча с друзьями

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов.

Рецепт шоколадного мороженого с острым перцем

Фото шоколадного мороженого с острым перцем.

Как приготовить

  1. Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

  2. В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин

  3. Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

  4. Подождите 5-7 мин и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Ингредиенты на шесть порций

  • 450 мл молока жирностью 3,5%
  • 150 мл сливок жирностью от 33%
  • 6 желтков
  • 60 г мелкого сахара
  • 50 г молочного шоколада
  • 190 г горького шоколада
  • семена 1 стручка ванили
  • 0,3 ч.л. соли
  • свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

Комментарии

4.3 / 5
Роза Мухутдинова
Роза Мухутдинова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

tanechka81
tanechka81

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Маргарита Лазаренко
Маргарита Лазаренко

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шоколадное мороженое с острым перцем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Дария Гресько
Дария Гресько

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне тройное шоколадное мороженое. Должно получиться вкусно!!!

Танюша Попович
Танюша Попович

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шоколадное мороженое с острым перцем. Вот я ему и приготовлю.

ilorenea
ilorenea

А что вы нашли в шоколадном мороженом с острым перцем??? Мне, например, не очень понравилось:(

yella
yella

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Роднушкина Леся
Роднушкина Леся

Огромное спс за рецептик!!! =)

longarowa1999
longarowa1999

Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадное мороженое с острым перцем,легко и просто.
Искренне спасибо, agata.