Для соуса прогреть смесь из сахара, кукурузного сиропа и воды, дать ей закипеть, варить на сильном огне до однородности. Убрать соус с плиты, добавить, постоянно перемешивая, сливки, подсолить, добавить масло, перемешать, дать полностью остыть. В кастрюльке смешать какао и стакан сливок, нагреть на среднем огне, дать закипеть, прикрутить огонь до слабого, готовить примерно полминуты.
Убрать смесь с плиты, положить кусочки шоколада, перемешать до полного его растворения, добавить полстакана сливок, перемешать, перелить в миску. Перемешать в сотейнике полстакана сливок, сахар, молоко и корицу, дать смеси, помешивая, закипеть на сильном огне, убрать с плиты, дать остыть под крышкой час. Взбить желтки, вынуть из сливочной смеси палочки корицы, поставить кастрюлю на плиту, прогреть на среднем нагреве почти до кипения, убрать с плиты.
В полученную смесь очень осторожно и медленно влить взбитые яйца, перемешать, поставить на плиту, варить при помешивании до сгущения. Процедить сквозь сито к шоколадной смеси, размешать, быстро охладить на ледяной бане, убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Перелить смесь в миску, заморозить шоколадное мороженое с корицей в машинке для мороженого.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Домашние рецепты.
Мороженое
Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это, иногда все же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не...
Мороженое
Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов....
Мороженое
Какао-порошок 1/2 стак. • Авокадо 2 шт. • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Кокосовое масло 2 столовые ложки • Сироп агавы 1/3 стак....
Мороженое
Очень вкусное шоколадное мороженое, в его состав входит авокадо, сгущенное молоко и какао порошок. Невероятно простое в приготовлении, а по вкусу не отличить от магазинного, даже вкуснее....
Мороженое
какао-порошок - 2 ст.л. • апельсины - 1 шт. • мед - 80 г • шоколад - 50 г • бананы - 1 кг...
Мороженое
В конце замораживания можно добавить измельченный молочный шоколад....
Шоколадное мороженое с дропсами
Мороженое
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Все понятно и наглядно в рецепте шоколадного мороженого с корицей по-домашнему.
Готовить с Писоченко одно удовольствие!
Сегодня буду готовить!
Кто-нибудь готовил тройное шоколадное мороженое по этому рецепту? понравилось?
Готовится элементарно)
А реально это кто-нибудь готовил?
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шоколадное мороженое с корицей по-домашнему получается здорово!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадное мороженое с корицей по-домашнему.
Писоченко, очень интересный вариант шоколадного мороженого с корицей по-домашнему.:)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Домашнее шоколадное мороженое
Мороженое