Мусс из баклажанов
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 1
- Калорий: 532 ккал
- Кухня: Авторская
А по простому "икра из сининьких". У меня в семье готовится часто, поедается всеми и не надоедает никогда! Если честно, частенько при приготовлении задавала себе вопрос: а стоит ли выставлять рецепт, икру из синих знают и делают все. Но вчера руки автоматически взялись за фотоаппарат и процесс пошел. Лично я обращаю внимание на каждый рецепт с баклажанами, может и вы откроете для себя что нибудь новенькое в моем муссе. И еще мой муж, как то раз поедая бутерброд с икрой, изрек такую фразу:" Я дал бы тому, кто придумал икру из синих, нобелевскую премию!"). Ну а я как всегда за то, чтоб всегда было вкусно!
Фото мусса из баклажанов.
Как приготовить
-
Сразу оговорюсь, что делаю икру иногда со свежими помидорами, их на такое количество баклажан следует взять 5-6 шт. Когда их не оказывается под рукой, использую консервированные из банки. Синие, перцы и помидоры запечь в духовке при 200 г. до готовности. Остудить. Лук и чеснок поместить в блендер, с помидор снять шкурку, добавить к луку и чесноку и взбить до кашистой консистенции.
-
Очистите баклажаны и перцы от шкурки. Старайтесь сохранить сок, выделяющийся от перцев, он обогатит вкус будущей икры. Перцы нарежьте на мелкие кусочки, лучше брать их разноцветными, так симпатичнее. Добавьте очищенные баклажаны в блендер и взбейте овощи до любимой вами консистенции. Я не особо усердствую при взбивании, т. к. люблю когда попадаются кусочки.
-
Переложить в миску мусс, теперь самое время его заправить.
-
Соль, сахар обязательны! Так же и уксус, кисло-сладкий баланс должен быть соблюден. Мой совет: не экономьте с маслом, оно делает мусс нежным и воздушным, главное его тщательно вмещать в мусс.
-
Добавьте перец и хорошенечко все вымешайте. А теперь возьмите свежий хлебушек, намажьте тоненьким слоем маслица и толстым слоем икры. Приятного аппетита!
Ингредиенты на одна порция
- баклажаны - 4 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- болгарский красный перец - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- уксус - по вкусу
- масло подсолнечное - по вкусу
- чеснок - 6 зубчиков
Мусс из лосося
Мусс
Комментарии
Отчитываюсь.
мусс из баклажанов супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать мусс из баклажанов к домашнему празднику.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Вечная классика, как магрибский мусс из баклажанов, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Ну, это было превосходно!
мусс из баклажанов вместе с пальцами едва не съела)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо!
Отличный рецепт мусса из баклажанов!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Вот это ДААААА!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Делаю мусс из баклажанов который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без мусса из баклажанов не обходится!
Мусс из баклажанов готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
мусс из баклажанов у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Теперь это мой любимый мусс из баклажанов.
Коллега приготовила мусс из баклажанов.
Никогда вкуснее мусс из баклажанов не пробовала!!!
Всем советую.
Столько нового узнала про мусс из баклажанов!
Спасибо!!
Кофейный мусс
Мусс