Мусс из курицы
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 731 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски.
Фото мусса из курицы.
Как приготовить
-
Для начала необходимо как следует вымыть окорочок и аккуратно снять кожицу. Таким образом, мусс из курицы в домашних условиях не будет жирным. Отправить курицу в кастрюлю с водой и поставить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или овощи в бульон. Сварить окорочок до готовности.
-
2. Отлить немного горячего бульона и всыпать в него желатин. Как следует перемешать и оставить на время, чтобы желатин набухал.
-
3. Сваренный окорочок остудить и разобрать - отделить мясо от костей.
-
4. Сливки (или белки 2-3 яиц) взбить до плотных пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Желатин отправить на огонь и немного прогреть (не доводя до кипения) до полного растворения.
-
5. Остывшее филе отправить в блендер и измельчить. При желании можно использовать также мясорубку.
-
6. Измельченное филе соединить со сливками и влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Это классический рецепт мусса из курицы, однако при желании можно добавить также овощи или орехи, например. Готовый мусс выложить в форму (предварительно лучше смазать ее парой капель масла) и отправить на пару часов в холодильник.
На заметку
Аппетитный мусс из курицы в домашних условиях можно сделать не только со сливками, но и со взбитым белком. Специи используются самые разнообразные - от соли с перцем до сушеных трав, куркумы и паприки.
Рецепт из коллекции: Рецепт мусса • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.
Ингредиенты на восемь порций
- Куриный окорок — 1 шт.
- Сливки — 200 мл
- Желатин — 30 г
- Соль — 1 Щепотка
- Специи — 1 Щепотка
Кофейный мусс
Мусс
Комментарии
Я делала мусс из курицы, мне понравилось.
Даже сестре, которая мусс из курицы не любит,понравилось!
А я сделала мусс из курицы, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик мусса из курицы больше стало.
Спасибо, tishurir!
Ваш рецепт мусса из курицы всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень интересная ссылка о муссе новогоднем.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мусс из курицы. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно и главное просто.
мусс из курицы получается ням-ням.
Tishurir, спасибо большое, за вкусный превкусный мусс из курицы!!!
Tishurir, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Tishurir, мусс из курицы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мусс из курицы
Спасибо, tishurir, за помощь!
Мой муж очень любит мусс из курицы.
Замечательный рецепт, мусс из курицы получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Я сделаю на Новый год!
Мусс из манго
Мусс