Очень воздушный и вкусный рулет, к тому же, очень легок в приготовлении. За рецепт бисквита, болшое спасибо Диане Б.
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник, а тем временем растереть желтки вместе с сахаром, пока не исчезнут кристалики и масса не станет белой.
Затем взбить белки в крутую пену, с щепоткой соли.
К желткам ввести постепенно муку. Аккуратно, в три захода, добавляем белки, вмешивая их снизу вверх.
Тесто аккуратно выложить на противень с пергаментом. Отправить в разогретую духовку 190С на 15-17 минут. Не передержите, иначе будет трескаться при скручивании.
Когда спечется, перевернуть его на полотенце и снять пергамент.
Свернуть рулетом и оставить остывать.
Тем временем приготовим мусс. У меня была замороженная клубника, но можно брать и свежую, будет только лучше.
Взбить блендером в пюре.
Сметану взбить венчиком с сахарной пудрой.
Замочить желатин в небольшом кол-ве воды и распустить его на водяной бане, или в микроволновке. Смешать клубничное пюре со сметанным кремом и не переставая взбивать, ввести желатин. Раскрутить рулет, выложить мусс сверху и распределить.
Скрутить снова и отправить в холодильник, на пару часов.
Порезать и наслаждаться...
Мусс
Очень простой рецепт, но можно подать к праздничному столу!...
Мусс
Хрустящее безе, тающий во рту шоколадный мусс и освежающие фрукты. Настоящее наслаждение....
Мусс
Нежный, воздушный, тающий во рту и очень вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным. Даже того, кто скептически относится к здоровому питанию и в частности к диетическим десертам. Проверено!...
Мусс
Каннеллони идеально сочетаются с фруктами. Эти большие широкие трубочки так удобно фаршировать ягодами и фруктовыми муссами! Нам нравится вариант с яблоками - кисло-сладкий, довольно легкий, отличное завершение...
Мусс
мука - 250 г • масло сливочное - 125 г • сахар - 100 г • корица - 1 ч.л. • шоколад горький - 200 г • яйцо - 2 шт. • сливки - 200 мл • ром - 1 ст.л....
Мусс
Вариант домашних конфеток. Которые могут превратится в прекрасный новогодний подарок)...
Рыбные рулетики с грибным муссом
Мусс
Комментарии
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Мой самый любимый рецепт рулета с клубничным муссом!!!
Я тоже так готовлю!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Все понятно и наглядно в рецепте рулета с клубничным муссом.
Готовить с Роза одно удовольствие!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте recipelab.ru/deserty/muss/krostata-s-shokoladnym-mussom?
Иду пробовать…
Роза, это просто волшебный рецепт рулета с клубничным муссом!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на рулет с клубничным муссом, если бы не доверяла рецептам Роза на все 100%.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рулет с клубничным муссом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Конфеты с грушово-мятным муссом
Мусс