Рождественская звезда с шоколадным муссом

• Простой рецепт мусса
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 1
• Калорий: 738 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото рождественской звезды с шоколадным муссом.

Как приготовить

1. Взбить миксером яйца с сахаром.

2. Просеять через сито муку, кукурузный крахмал, какао и разрыхлитель. Соединить со взбитами яйцами и смешать все вместе миксером.

   

3. Форму для выпечки в форме звезды (24 см от луча до луча по внутреннему краю) смазать сливочным маслом и обсыпать какао или несквиком. Мукой обсыпать не стоит, потому что в этом случае готовый тор будет белесый. Лучше всего подходит несквик, потому что он имеет цвет готового торта.

   

4. Влить тесто в форму и запекать при 180 20 минут.

   

5. Готовую звезду остудить, не доставая из формы.

   

6. Приготовить мусс. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

   

7. Остудить. В остывшую шоколаднаю массу ввести 2 желтка и взбитые с сахаром до густоты белки. Взбить сливки и тоже ввести их в шоколадную массу.

   

8. Звезду разрезать на две части, используя нитку. Пропитать звезду ликером и выложить мусс. Мусс получается очень густым и отлично держит форму.

   

9. Накрыть второй частью звезды и украсить по вкусу. Я нарезала большим кухонным ножом шоколад комнатной температуры на стружку. Стружку поставила в холидильник минут на 15, чтоб она застыла. Выложила на торт сначала стружку из белого шоколада, а затем из молочного.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт мусса • Легкие рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 150 г
• яйца куриные - 3 шт.
• мука - 85 г
• кукурузный крахмал - 30 г
• какао - 20 г
• шоколад - 180 г
• масло сливочное - 40 г
• сливки - 150 мл
• разрыхлитель - по вкусу
• ликер - по вкусу
• шоколад белый - по вкусу